ネットを通じて再会があって、2月の中旬に夫と福島県の会津若松周辺に1泊で出かけることになりました。
再会の相手は私達二人の会社の先輩です。
「せっかくだから会いに行こうよ」という話になった時、夫は最初春以降を考えていたようですが、私が「雪が見たい」とごり押しをしてこの時期に行くことになりました。
その先輩が送ってくれた会津の味。
会津坂下町（ばんげまち）にある「やますけ農園」のたまご。
サラリーマンから転身した園主が平飼いのストレスのない環境で鶏たちを育てているそうです。
たまごかけご飯。
割ってみて思った最初の印象は「黄身がレモン色できれい」ということでした。
最近はオレンジがかった濃い色の卵に慣れているので純粋な黄色はとても新鮮です。
味は濃いというよりもさらっとすっきり優しい甘味。
あとしっかり二層に分かれているからか、脇役になりがちな白身も美味しいです。
しっかりしているんだけれど、口に残るような変なでろんとした感じがなくてサクッと黄身と混ぜることが出来ました。
卵大好きだから嬉しいです。
先輩に会うのはいつ以来だろう？
10年以上ぶりかな。
再会が本当に楽しみです。
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