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■ メッシュ型食パン
一見、マトモな焼き上がり。しかしその実態は…
悲惨な焼き上がり…ががーん。
ずっと憧れだったメッシュ型のパン。
もそさんのレシピを使わせていただきました。
クオカの『ライブラリ』のページからですね、『過去のレシピ集』のページへ行って、検索ワード『メッシュ』でたどり着けます。
そういえば、私が初めて焼いた基本の食パンも、やっぱりもそさんのレシピだったのですよね〜。
それにしてもこの焼き上がり。
あーあ…成功したと思ったのに、（焼いてる時に）底になってた部分の型離れが悪く、こんなことに。このパンでサンドイッチ作るのが夢だったのに〜〜！！
油脂の塗りが足りなかったのか、空焼きが不十分だったのか…。結構気合入れて焼いただけに、ショックが大きすぎます〜〜（涙）。
粉300gの手捏ねは、めっちゃ疲れました。腕が痛い。
2005年09月18日(日)
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