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HELEN&HEAVEN
Helen
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2005年10月21日(金)
ジャーマンポテトサラダ ぷらす アレンジ


ポテトサラダやマカロニサラダは大好き♪
スーパーに行くとマジマジ見てしまう。。。
元来、マヨら〜★だからかな。

今日は、スーパーで(゚Д゚ )美味しそう♪と、しっかり使用具材をチェックしてきた(でも、買わない・笑)ジャーマンポテトを作りました。


〜ジャーマン・ポテトサラダ〜


 材料(二人前)

 ・ジャガイモ 2個
 ・粗挽きウィンナー 2本
 ・人参  1/4本
 ・玉ねぎ 1/4個
 ・マヨネーズ適量
 ・塩・コショウ・砂糖 少々 
 ・粒マスタード 小さじ2


 1) ジャガイモは皮を剥き、茹でるか、水に浸けてあく抜きしたあと蒸す。
 
 2) 人参は皮を剥きみじん切りにして軽く茹でるか、ジャガイモを蒸す時に小皿に取り5分ほど一緒に蒸すと楽ちん♪

 3) 粗挽きウインナーは斜め細切りにして、軽く炒める。

 4) 玉ねぎスライスは水に浸けて苦みをとる。

 5) ジャガイモが出来たらボールに移してつぶし、人参と玉ねぎを混ぜる。
  
 6) 粒マスタード・コショウ・砂糖少々とマヨネーズ適量で和える。

 7) 一旦、全部混ぜ合わせたのち味見して、塩味を加減して追加する。


 ※ 粒マスタードの塩分濃度が高めなので、塩は要らないかもしれないです。
 ※ 粒マスタードも好みで辛さを調整してください。


 仕上がりは、こんな具合。





 ☆アレンジ★ スライスハムが余ってたので挟んでみました。(←スーパーでは、ポテトサラダをこうやって売っている。)