浅間日記

2007年06月23日(土)

初夏の八百屋は、注目に値する。

梅、枇杷、杏、さくらんぼう。
季節が限定された、地味だが味わい深い果実が並ぶ。
今が春でなく夏でもない、淡いシーズンであることを教えてくれる。

大粒でよく熟した梅を２kg、ジュース用の青いのを２kgほど仕入れる。

若いのにいまどき梅漬けなんて感心だねと、親父さんが世辞を言う。
奥さんそろそろ漬けないとだめだよと、おかみさんは的確な情報提供。
なにしろ、いい梅が市場に出回る時期は一瞬なんである。

夜更けに塩漬けを終えて、一安心。