１年くらい前からシフォンケーキ作りにはまっています。
自作シフォンについては、おいおい紹介していきたいと思いますが・・・
自分で作っているとその出来栄えもいろいろ。
レシピもいろいろあるし、使う材料、分量によって味も食感もいろいろ変わる。
シフォンケーキは、ケーキの中ではわりと簡単にできる方だと思うけど、
好みの味、食感など、追求していくとこれがなかなか奥が深い。

自分で作るようになってお店のシフォンもとっても気になるようになった。
シフォンケーキの専門店もけっこうあるんですねぇ〜
専門店のお味はやっぱり美味しい。
そんな中、とっても気になるお店があったのです。
それは「piyoko」さん。

はなまるおめざフェアにも登場する人気店なので、知ってる人も多いかな？
地卵や国産小麦粉、有機栽培フルーツなど材料にとことんこだわり、
保存料・添加物は一切使わずに焼き上げられたシフォンケーキです。
香料も天然のエッセンシャルオイルを使用してるそう。
もちろんすべて手作りで、冷凍や作り置きも一切していない。

こちらのシフォンケーキはホントに美味しい。
しっとりふわふわで、キメがとっても細かいのです。

今回はお友達と２人でいったので、
オレンジシフォンとレモンシフォンを頂きました。
どちらもとっても美味しかったけど、特にオレンジシフォンが最高！
いやすっかりその味に魅せられてしまいました。(笑)

お店があるのは、京王井の頭線「駒場東大前駅」。
駅から徒歩３分くらいかなぁ〜
とっても素敵な小さなお店です。
のんびりお茶タイムにもぴったりのお店です。

実は1年前まで井の頭沿線に住んでいたのですよ。
こんな素敵で美味しいお店があったなんて・・・
もっと早く出会いたかったなぁ〜とちょっと後悔したくらい(笑)

ケースには、５〜６種類のシフォンが並んでいる。
季節によって内容はかわるようです。
シフォンケーキ、飲み物のほか、食事メニューもいくつかありました。


シフォンケーキセット
こちらはヨーグルトレモンシフォンとロイヤルミルクティーです。

シフォンケーキと飲み物は好きなものを選べます。
ちょっと値段を忘れてしまったのだけど、セットで１０００円以内だったと思います。
お好みでホイップクリームをトッピングできます。（プラス５０円）

レモンのほどよい酸味と風味でさっぱりとしたお味です。
細かく刻んだレモンピールが入っています。
ふわふわしていて、キメが細かい生地がお口の中でとろけます。
ロイヤルミルクティもとっても美味しい。



オレンジシフォン

お水を一滴もいれずにオレンジストレート果汁だけで作られたオレンジシフォン。
オレンジピールも有機栽培の物だそうで、この味がまたとっても美味しい。

いやぁ〜このオレンジシフォンがとっても美味しかった。
オレンジの風味がとってもいいんです。
こうゆう味ってやっぱり材料にこだわっているからこそ、出せる味ですよねぇ〜
いやはや、人気があるのも納得です！

シフォンケーキのお値段はちょっと高めかなぁ？と最初は思ったけど、
食べて納得。材料にこだわるとやっぱり値段は高めになってしまいますものね。

食べ終わったあとオーナーさんとも少しお話させて頂きましたけど、
とっても素敵な方でした。
シフォンケーキもとっても美味しいし、静かで落ち着くお店もとっても素敵。
時々通いたい素敵なお店に出会えて大満足です♪

「piyoko」のＨＰはこちらです。
シフォンケーキは通信販売もしています。