ここはシフォンケーキ専門店を検索していて見つけたお店です。
ＪＲ常磐線「馬橋駅」から徒歩１０分くらいかなぁ〜
住宅地の中にぽつんとある小さなカフェです。
白木を使った明るい店内は、日当たりもよくて居心地のいい空間です。

店内にはママさん手作りのシフォンケーキが並んでいます。
季節の味もふくめて、数種類のシフォンがあるようです。
プレーン、抹茶、紅茶、チョコ、マーブルなどの定番メニューの他に、
私が行った時は、「夏みかん」なんてメニューもありました。

紅茶はポットサービスでこちらもとっても美味しかった。
紅茶が美味しいお店ってとっても嬉しい♪

今回は、紅茶のシフォンケーキを頂きました。


紅茶シフォン　３３０円

こちらのシフォンはとってもしっとりしています。
ふわふわなんだけど、かなりしっとり。水分が多いレシピなのかなぁ？
ここまでしっとりしているシフォンをお店で食べるのは初めてです。

紅茶の味もしっかりとついていてとっても美味しい。
ふわふわしゅわしゅわのシフォンも好きだけど、
しっとりシフォンも美味しいねぇ〜

私も紅茶シフォンはよく作るのだけど、
ここまでしっとりでもしっかり膨らませて焼くのは難しそうです。
やっぱり専門店はすごいですね！

なんでもこちらのお店は、「チューボーですよ」にも登場したことがあるらしい。
街の巨匠で紹介されたようです。
さっすが〜！巨匠の作るシフォンはやっぱすごいね！

私もいつか巨匠と呼ばれるようなシフォンが焼けるようになりたいなぁ〜(笑)


ホールのシフォンも売っていて、こちらは予約販売のようです。
１日１０食限定のランチメニューもあって、
なんでもヘルシーランチらしい。
今度はランチも食べてみよう。


お店データ
「茶工房シフォン」
住所：千葉県松戸市二ツ木1799-1
電話：047-345-3188
営業時間：11:00 〜 19:00
定休日：月曜