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■ （日記） 珍場面続出開店日記
お陰様で、何とか無事に開店を済ませる事が出来ました。
これもひとえに、全国のマキュキュのからくり日記読者と、地元の協力者のお陰です。
ただ、昨日の開店は、とてもスムーズとは言えず、何を何処に置いたのか、何をしていいのやら、てんやわんや、てんてこ舞い、アタフタアタフタ舞い上がりっぱなしの内、あれよあれよという間にお開きになったと言う感じだ･･････。（苦笑）
臨時マネージャーのＫＳ・息子や息子の彼女・フゥーリィー達が居たからこそ、なんとか乗り切れたと言う有様。
タバコを吸おうとしてライターのつもりが、わさびのチューブで火を点けようとしてみたり、瓶入りの麦焼酎の栓を開きっぱなしにしてみたり、同じ物を２度出してみたり、出さなきゃいけないものを忘れてみたり、放心状態、茫然自失、忘却の彼方の内に、とんだドタバタ劇を繰り広げ、「マキちゃんらしくて良いや･･･」と笑われつづけていた。
あぁ･･･何時になったら慣れる事だろう･･････。
物のありかに慣れるまで、今しばらくこのような状態が続くと思われる。（汗）
今朝も自分の車検が切れていたため、慌てて７時半起きで車検を取りに行って来た。（笑）
この一週間、殆ど睡眠時間は３時間半ほど。昨日など朝の９時に（赤い狐）を食べて以来今日の２時まで何も口にしていない事に気が付き、妹分の（Ｍ）と先ほど無事に車検を済ませた後に落ち合い、ラーメンをむさぼったところだ。
昨日も朝の６時からFULL活動で、店を終わり店を出たのが深夜２時半だった。
色々な疲れと緊張感で張り詰めた状態が閉店後には一気にほぐれ、放尿寸前。
開店前の２日間で、酒屋の仕入れと仕入れた食材が狭い店に一気に入り込み、折角お洒落で物のあまりゴチャゴチャして無い、すっきりした店にしよう･･･などと思っていたのが大きな間違いだった。
狭い店が尚更狭くなり、足の踏み場も無くなって、それを何とか開店ギリギリまでに収めたまではいいのだが、客が来るたび、何を何処に置いたか解らず、とてもお勧め料理どころではなく、お通しと乾き物の盛り合わせと飲み物やボトルを出すのが精一杯だった。
それでも皆、いかにもマキュキュらしい開店劇だと苦笑しながら、落ち着いてきたらきっととても居心地の良い店になるよと言ってくださった。
まだまだ私自身が店に慣れていないので、ちゃんとした店になるまでには、色々と工夫を凝らしながらイカに動きやすくするように改善させなければならない。
１０日間ほどちゃんと動けるようになるまで時間が掛かりそうだ。
ともかく、開きましたよ〜♪
本当にありがとうございました。
初日の売上も上々でした。
これから１時間だけ寝ます。しにそうだぁ･･･。
2005年03月10日(木)
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