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■ （日記）今日の酒の肴は、アカシアの花の天ぷら。
↑の題名には、今日と書いたけど、もう日が変わっているので正確には昨夜になるんだね〜。
昨日は朝から腰痛が酷過ぎて、大好物の（笑）パソコンに座っているのもシンドイほどだったので、泣く泣くアルバイトを休んでしまった。
寝ても起きても痛くて、本来なら整形外科でも行きたい所だけれど、なんせ、所持金120円なので、諦めた。
そこで治療を兼ねて、そろりそろりと散歩をしてみる事にした。
散歩と言っても、家の直ぐ真ん前の農道をリハビリがてら、少し歩いて見ただけだが･･････。
少し行くと空き地に数本のアカシアの木が有って、藤のような形をした真っ白な花が鈴生りに咲いているではないか･･････。
辺り一面に、仄かな甘い香りを漂わせている。
（よ〜し！ ツマミもそろそろ無くなって来た事だし、今日はアカシアの天ぷらをツマミにしよう〜っと♪）
私は痛い腰を伸ばして、10本ほどのアカシアを摘むと、早速、家に持ち帰った。
ザルにあけて丁寧に水洗いをし、水に浸しておく。
フゥーリィーが帰ってきたら、塩を多めに利かせた衣でサッ！と揚げるのだ。
そう思ってキッチンの食納棚を見たら、サラダオイルが無いではないか･･････！
ゲゲゲのゲ！
折角、食費を浮かせるために、痛い腰を引きずってアカシアを摘んだのに･･･。
仕方が無いので友達に電話する。理由を告げると友達は受話器の向こうで､のけぞって笑っている。
持つべきものは友！ とはこの事。
早速、サラダ油一本ぶら下げて（笑）、友人が腰痛見舞いに来てくれた。
オマケに海老と茹でた竹の子まで持って来てくれたのだ。
お陰様で、海老と竹の子とアカシアの天ぷらで、一杯やれたわけである。
アカシアの花が食べられるのを知ったのは、松本に来てからだ。
何故か行き付けだったJazz Barで、お通しに出たのである。
熱々の天ぷらに天然塩を振って、茎の部分を指でつまんで齧り付く。
スーッと茎だけが綺麗に抜き取れるのだ。
海老と竹の子の穂先の天ぷらは、おろしと生姜入りの天ツユで。
サテ･･･、アカシアの花の味は･･･､と言うと･･････。
ほんのりと甘く、香り芳醇で、中々の美味である。
これぞ季節の味。今しか食べられない旬中の旬だ。
天ツユで食べてもまぁまぁだったが、これはやはり塩が合う。
もしも、食べた事が無かったら、是非今の内にお試しあれ。
初夏の香りが楽しめますよ〜。
サテと･･････。今日は待ちに待った私の初給料。
と言っても、10日分くらいしかないので、フゥーリィーの給料で払いきれなかった物を払わなければならず、それでもまだ４万も足りないくらいだ。
でも1万5千円くらいは取って置かないと生きて行けないので、逃げも隠れもしませんから、払いきれない所はもう少しだけ待っててね？（脂汗）
余裕が出来たら、多めに返済していきますからね？
この分だと当分の間、アカシアのお世話になりそうだけど、何か、毎日天ぷらじゃ胃がもたれそう･･････。（笑）
今日はさっと茹でて、わさび醤油で和えて、おひたしにでもしてみようかなぁ〜〜。ハテ？ どんな味になる事やら･･････？
腰痛さん、どうか目覚めたら治っててね。
腰痛が治ってくれないと、今日、お給料貰えないよ〜〜〜〜〜っ！
あぁ〜眠くなってきた。もう、2時半か･･････。
追伸
後日、アカシアのおひたしを食べてみましたが･･････。
まず〜〜〜〜っ！！
アカシア本来の甘さが邪魔して、食べられたもんでは無かったです。
やはり、アカシアは天ぷら意外には食す方法が無いみたいでした。（笑）
2003年05月15日(木)
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