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■ バナナブレッド
バナナブレッド／18×18cmスクウェア型
バナナ…３本（正味300g）
卵…３個
バター…60g
三温糖…60g
薄力粉…190g
ベーキングパウダー…小さじ1/2強
ラム酒…大さじ1
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オーブン200℃予熱→180℃30分
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基本的な配合はバナナブレッド【確定版】によります。
手元に熟れ熟れバナナが３本有ったので、配合比のまま卵と粉を増量。朝食用にあっさり食べたかったので、砂糖とバターをがっつり減らしました。
まー、結構どうにでもなりますよねー。卵の泡立てさえ、しっかりしておけば。
それにしても、バナナブレッドとバナナケーキの線引きがどのあたりにあるのか、正直よく分からないのです。
2006年09月20日(水)
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