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■ アイスボックスクッキー２種<画像編>
 
さてさて
エンピツ有料版に画像あぷろだ機能が追加されたらしいので、早速使ってみる。
うーわー、めっちゃ楽やわコレ〜！！！
タグ挿入ツールなんかも付いて、書き込みが格段に楽になりました。うーむ、こういう拡張機能があってこそ『よーし、有料版申し込んじゃうぞー』てな気になるってもんです。
それはさておき
左がオレンジピールとマカダミアナッツ
右がマカダミアナッツとココアです。
前回も書いたとおり、左が『こりゃー煎餅かよ！』てなくらい固い仕上がりになってしまったので、右は薄力粉の一部をコーンスターチに置き換えたところ、思惑どおり軽〜い仕上がりになってくれました。
でも『さくさく』というよりは『かしかし』という感じ。よく市販品にありがちな、口の中で『ほろろっ』と砕けるようなクッキーというのは、あれはきっとバター(あるいはショートニング)の使用量が半端ではないはずだ…怖いですねー。
右の配合砂糖80gというのは絶対入れ過ぎだー!と最初思ったのですが…食べてみるとそうでもなかったです……何かくやしい。
いやーしかしやばい！クッキーはいかん！食べだしたら止まらないぃぃ…危険だ。砂糖と油脂の塊なのにー！
あ、オーブン180℃余熱160℃20分で焼いております。
2003年12月22日(月)
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