ようやく南高梅のいいのが出たので仕入れる。
青い中梅とあわせて、今年は4kg。大鍋に山盛りの量を、一本勝負である。

夕立ちで雷が鳴る中、Ａと一緒に着手する。

軸を取り除き水気を拭く作業をするAの手つきが、
昨年よりずっと上達している。

大したもんだと感心しながら、二人して黙々と手を動かす。

いつのまにか梅のことは自分の手にまかせることにして、
新しい仕事のオファーをどうするか来週中には決めなくちゃなどと、頭では別の作業をしている。

そしてＡも無言のまま手を動かす。
何か考えながら手を動かしているのか、それとも無心か。

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ところが、塩の良いのを準備していなかったのはいかにもポカであった。
という訳で、本日はジュース用だけ仕込み、梅漬けは明日に繰越。

2004年06月18日(金)　東大の壁