断食ダイエットをして以来、
食べるものにも気を付けるようになり、
ほぼ毎日食べるものがあります。
それを記録として残していこうと思います。
今回は【酢生姜】。

生姜をみじん切りにしたものを、
保存容器の瓶に入れて、米酢を並々といれるだけ。
同じ瓶を２つ用意して、１つが空になったら、
すぐさま作り置きして冷蔵庫へ。
普通に調味料としても使えますが、
あたしは毎朝毎夕の味噌汁に小さじ１／２ほど入れてます。

酢には、疲労回復効果の他に、
血管を拡張させて血行を促し、血流を増やす作用があります。
一方、生姜には体を温めたり、発汗を促す作用があり、
体が温まることで血行が良くなり、代謝が促されます。
血行を良くする効果のある酢と生姜を合わせたのが酢生姜。
疲労回復や冷え症の改善や代謝アップに期待がもてます。

あたしは末端冷え性のため、
冬場に指先が冷えるのを改善したいし、
桃は目の下のくまを直したいとのことで、
味噌汁、スープには欠かさず入れるようにしています。


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