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■ 2005年08月18日(木)
カレー道楽
市販のルーを使えば、誰でも簡単に美味しく作ることが出来る大衆食・カレーライス。基本は肉と野菜を炒めて水を加えて煮込んでルーを加えて出来上がりなんでしょうが、人それぞれ何かプラスαがあると思います。
私は「これ入れたら美味しいかも？」と思った物は、結構何でも入れます。毎回毎回色んな物を入れるので、どれを入れたら美味しくてどれは別に変わらないのか（ひょっとしたら不味くしてるのか）なんて判りません。でも別に不味いカレーが出来上がったこともないし、毎回テキトーに良さげな物を見繕っては投入しているワケです。
ローリエとかバジルとかパセリとかをお茶や出汁用のパックに入れて投入。湯むきして適当に切ったトマトも投入。コンソメも投入。チョコも2カケくらい投入。赤ワインも投入。野菜ジュースも投入。ソースも投入。ケチャップも投入。醤油も投入。ヨーグルトも投入。チャツネも投入。
製造コストなんか完全無視で、あとは保温鍋で煮込むのみ。
カレー作りって、何つーか道楽だわ。
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・過去の「今日」。
2003年08月18日(月) ある種の予知夢？
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