★簡単に作れて見た目もちょと豪華な料理ですよ
◎用意する物（４人前）
○鶏肉→３枚
○タマネギ→中２個
○トマト水煮缶→１缶（４００�帖�
○オリーブオイル
○料理酒
○小麦粉、塩、コショウ
◎作り方
�〃榮�は４つに切る
タマネギを薄切りにする
�▲侫薀ぅ僖鵑縫�リーブオイルを
１センチくらい入れ火に掛ける
�Ｌ�が熱くなったら鶏肉を皮を下にして
入れ、皮に火が通ったら裏返す
（ここは中火です）
�げ薪戮�焦げないように裏返して
こんがりと焼き色が付いたら皿などにあけておく
�ゥ侫薀ぅ僖鵑量�を軽く捨て（普通に油を引いた程度まで）
刻んだタマネギを入れて炒める
�Ε織泪優�に火が通ってきたら小麦粉小さじ２杯を加えて
さらに炒める（弱火です）
�Ь�麦粉がうす茶色になるくらいまで炒めたら
タマネギの上に�い侶榮�を敷き詰める
�┘肇泪反綣僉⇔鼠�酒を加えて強火にする
（トマトの水煮を入れてから
材料全部が浸るくらいに酒を入れます）
��沸騰したら弱火にし、蓋をして鶏肉に火を通す
��鶏肉に火が通ったら蓋をはずし中火で少し煮詰める
��塩、コショウで味を調えて出来上がり〜
◎盛りつけ例
ちょっと大きめの皿に鶏肉１人前３切れを並べて
タマネギと煮汁を上からかけます
（ちょっとソースみたいになっているはずです）
※参考1
パスタの上に乗っけても旨いです
※参考２
鶏肉はワシの好みとしては胸肉より腿肉です
パスタは食べたいけどなんとなくさっぱりしたモノが食べたい
ってこと無いですか？
そう思っているときに思いつきで作ったやつです。
◎用意するもの（１人前）
○パスタ（細めのが好きだな）→１００��
○梅干し（大きめのやつ）→２個
（ワシは手を抜くときにはチューブ入りの練り梅を使ってます）
○オリーブオイル、削り節、焼き海苔、醤油、塩
◎作り方
�．僖好燭榔�少量入れたお湯で茹でる
�▲僖好燭鱶Г任討い覺屬貿澳海靴亮錣鯣瓦�
スプーンの裏などでつぶしておく
��ボールにオリーブオイル中さじ１、�△里弔屬靴診澳海掘�
醤油小さじ１を入れよく混ぜながら梅をさらに潰して
よく混ぜる。
�い修隆屬望討�海苔をきざみ海苔にしておこう
�ゥ僖好燭�茹で上がったら良く水分を切り
��のボールにあけてよく混ぜ合わせる
�Δ修譴鮖�に盛りつけ、削り節、きざみ海苔を載せて出来上がり
※１割り箸などで食べた方が旨いかも（笑）
※２食べてみて味が薄かったら醤油で調節してくださいな
※３チューブ入りの梅干しはシソが入っていて香りが良いです
その場合は小さじ２くらいが適当ですね
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