内子町で開催された「四国Ｂ級ご当地グルメ連絡協議会・愛媛支部イノシシグルメ部会主催による「第１回　イノシシ肉活用研究会」に４名で参加。
なかなか　ためになる　催しだった。

４月４日というのは　「シシの日」だそうで、１１時から始まった催しは、ご当地有志が２００１年に建立した「鳥獣供養碑」の前でのイノシシ供養からという進行。
１２時からの直会（食事）は、ご当地　シェフ　による各種イノシシ料理の試食です。

南予のほうは、第１次産業の振興に熱心であることがうかがえる。

早速明日から使える情報が盛りだくさんに入手できて大満足。