2004年06月23日(水) インチキチャンプルー

あまり野菜で作るチャンプルー
・・・チャンプルーってこんなんやっけ?(笑)

◎用意するもの(4人前)
 ○豚挽き肉 →100
 ○卵 →2個
 ○キャベツ →1/4個
 ○タマネギ →小1個
 ○その他余り野菜
  (こないだ作ったときは茄子入れました)
 ○水 塩 コショウ しょう油

◎作り方
  ‘敞圓肉に塩、コショウで下味を付けて
   よくこねてから、直径2僂らいの玉をつくる
 
 ◆´,鯒い小判型につぶし、中心をへこませておく
 
  キャベツは食べやすい大きさに、
   タマネギは薄切りにしておく
   他の野菜も好みの大きさに切る

 ぁ.侫薀ぅ僖鵑某紕隠毅ccを入れ、火にかける

 ァ(騰してきたら△鯑れて煮る
   (火が通るまで。小さいハンバーグみたいのがたくさんできます)

 Α〔邵擇魏辰┐同、コショウをし、強火にして炒める

 А〔邵擇しんなりしたら溶き卵を加えて弱火にしてさらに炒める

 ─〕颪鵬个通ったら仕上げの香り付けにしょう油少々を加えて
   混ぜ合わせ、できあがりです。

※冷蔵庫見て、あまった野菜で出来るから便利です(笑)
※辛いのがお好みの方はラー油をたらしましょう♪
  


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