ピータンを手に入れた時、
どうやって食べてますか？
そのまま食べても美味しいですが
たまには変わった食べ方をどうぞ
・・・実は以前たくさんピータンを手に入れたときに
食べ飽きて考えたオリジナルスープなのです（笑）
◎用意するもの（４人前）
○ピータン→２個
○青梗菜または香菜→２束
○中華スープの素
○生姜
○塩、コショウ、片栗粉
◎作り方
� ＿�身と白身（黒身？？）に分けて黄身を裏ごしにしてから
中華スープで伸ばして、塩コショウで味を付ける
�◆’鮨班�分は３�个�らいの賽の目に切っておく
�� �，魏个乏櫃韻董⊃�べやすい大きさに刻んだ青梗菜を入れる
�ぁー冦�ってきたら、おろし生姜を入れ、�△魏辰┐�
�ァ￣�、コショウで味を調える
�Αー冦�ったら一旦火をとめ、水溶き片栗粉を入れて
よく混ぜてから再度火に掛け、沸騰したら出来上がり
�А＼垢蠅弔韻討�ら刻みネギを散らしてどうぞ♪
※お好みでラー油をたらして食べても旨いですよ
※結構濃厚なスープなので、おかずにもなります
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