おいしい物がたくさん手に入る時代です
　
　お料理は、何かを作り出すという
　創造の世界
　食べてしまうと消えてなくなってしまうけれど
　それは血となり肉となる
　大切なものです

　今日はお友達の家で
　大勢集まって
　お料理を作りました
　
　それぞれの知恵と工夫を出し合って
　レシピ持ち寄り交歓会とでも言うのでしょうか
　
　お友達のお料理は
　゛素材゛を大切にする物
　香辛料や調味料を使わずに
　作るのです
　なんとも想像すると
　味気ないような　つまらないような
　それでいいのかなという感じを受けるかもしれないですが・・・
　彼女が持参したお塩・・・
　なんと　゛ピンクの塩　゛なのです
　何でもパキスタンの塩だとか・・・
　ミネラルをたっぷり含むのだそうです
　そして不思議なことに　そのお塩
　なんとも・・・おいしいのであります
　味付けをしないお料理に
　そのお塩をガリガリと挽いてかけると
　その素材の味が生きて
　とにかく・・・・おいしいのです

　日本ではコンビにでもスーパーでも
　塩は簡単に手に入るもの　
　塩に対する意識も、辛くなればいい
　という人も多いことでしょう
　パキスタンでは　塩は貴重品で
　いくつもの山を越えて　　
　売りに来て　手に入れると聞きます

　そんな塩を日本にいながら
　食べていることも贅沢なのですが・・・
　
　塩を食べ物にかけることを発見した人は
　すごいと思いました
　何にかけてもその素材の味を引き立てる「塩」・・・
　取れる場所によって
　栄養素が違ってくることもすごい！
　
　もっともっと｢塩｣を見直そうと思いました

　・・・私も　誰かの｢塩｣になりたいな・・・



　　　　　　　味



　　　辛い　　甘い　　苦い　　酸っぱい

　　　味には色々ある

　　　想い出の味　　懐かしい味　　忘れられない味

　　　味には情景がある

　　　好きな味　　嫌いな味　　耐えられない味

　　　味には感情がある

　　　
　　　口の中で感じた味を　

　　　言葉にできるって
　　
　　　素敵だね