【掛川へ】
　ただ単に札幌から掛川まで電車と飛行機と新幹線で移動しただけです。

　ですからこれといった話題はありません(^-^;)。

【ゆず蕎麦】
　そんなわけで、まちづくりや奮闘している話題はないのですが、比較的早く家に着いたので、晩ご飯は柚子蕎麦を打ちました。

　柚子蕎麦は蕎麦に柚子の皮を摺り下ろしたものを練り込むことで、蕎麦全体から柚子の香りがする、という変わり蕎麦の一種です。

　どうせ一人なので、柚子もＳサイズのミカン程度のものを一個だけ買ってきて、これを更科蕎麦に練り込んで打つのです。この手のレシピもいずれ詳細に紹介しなくては行けませんねえ。

　そろそろ柚子の季節も終わりかけているので、良いものが手に入りづらくなってきていますしね。ではまた蕎麦研事務局のＳ君に撮影を頼むとしますか。

　蕎麦はそうして打っておいて、今日は掛け蕎麦と盛り蕎麦の両方で楽しんでみました。柚子蕎麦での掛け蕎麦は初めてだったので、これはこれで新しいイメージです。

　ほのかな柚子の香りは「日本に生まれて良かったー(^ｰﾟ)b」と思わせてくれます。いやー幸せ(^-^;)。蕎麦研の連中にもまた振る舞わなくては行けないかな。

　おっと来週末は原泉で蕎麦を披露することになっていました。さてさて、レシピは何にしましょうかね。