【イテテテ…】
体中が痛い(--;)。肘から上腕部、腹筋に右の背中と両太ももにかけて筋肉痛で痛くて溜まりません。
痛さが翌日来るのは若い証拠だと言うが、確かに痛いです。しかし明日もっと痛くなったらどうしよう。
くしゃみもしづらいし、しゃがむのも痛い。まあ不断の練習をしていないのだから仕方ありませんわな。
【蕎麦の押しかけ弟子】
蕎麦研の事務局長のS君から一昨日メールが入っていて、「土、日は空いていますので蕎麦をやるようならご連絡下さい」ですと。
ふーむ、少しはやる気になったのかな。それにしても家の中がぐちゃぐちゃだから人を入れられる状態ではない。
ここは一つ、来客を糧にして片づけをするしかあるまい、ということで、蕎麦を打つことにして、昼の12時半に来てもらうように連絡をした。
捨てるものは捨てて、しまうものはしまう。おかげで大分家の中が片づきました。何かきっかけがあると、人間はなんとかするものです。
※ ※ ※ ※
さて蕎麦打ち。一人だけのはずが携帯で電話しているうちにもう一人来ることになりました、とかで二人の来客になった。また運良く汁は三人分あるのであった。強運の持ち主のF君である。
今回はいつもの旭川の江丹別の粉なのだが、最近売り始めたという「石臼粗挽き」という粉を使用してみる。この粉は普段の粉に加えて挽きぐるみの黒いところをわずかに足してあるのだ。
そのために蕎麦にしたときに麺に黒いぽつぽつが出てきて、いかにも田舎臭い見た目となるし、また実際に味はよいので田舎蕎麦らしい風情が出るのである。
人数が三人という事なので、まだ初心者のS君だが三人前で800グラムを打ってもらうことにした。さて大丈夫かな。
粉は強力粉をつなぎにしてつなぎと蕎麦粉の割合は2：8の二八蕎麦である。水の量は45％が基本なのだが、ほんの気持ちだけさらに水を少なくしてみた。これはどう出るか。
さてS君、一カ月前の16日には必死で洗いを専門にやってもらった功労者である。イベントの最後に余った粉で一玉だけ打って練習をしたはずだが、今日はまたゼロからのやり直し(^-^;)。
やはり技術は簡単には身に付かないようだ。
粉の量も800グラムとちと多かったこともあるが、「最初は500グラムで…」などと弱気なことを言わずに、誰か食べてくれる人がいるのなら積極的により大きな玉を打つべし。
見ていて少し歯がゆかったがここは我慢のしどころ。いろいろ自分で考えながら少しずつ体で覚えて行かなくてはならないのだ。
途中の伸しでは生地に穴が空いてしまったり、切るときには切り方を全く忘れていたほどだが、少しやってみせれば思い出せるくらいにはなっているようだ。
最後は茹でて味見だ。まだ蕎麦の太さが一定でないが味は抜群の蕎麦粉である。大概は美味しい蕎麦になるはずだがまさにそのとおりであった。
三人で「うまい、うまい」と800グラムの粉を平らげました。蕎麦七枚として700円×七枚で約五千円分くらいの蕎麦を食べた勘定だ。
もっとも原料代は汁まで入れて千円くらいかな。これで大人三人が昼飯を腹一杯食べられるのだから言うことなし。
次の蕎麦研の会合は25日です。参加者は増えるかなあ。
【郷土新聞座談会】
私も「窓」という欄で月に一度書く機会を与えられている地域コミュニティ紙の郷土新聞で、現在「窓」欄を担当している四人の筆者を集めての座談会が開かれた。
座談会に先立って、この地域での今年の重大ニュースは何か、というアンケートが行われて、二十数項目の候補から順番に� 銑�までをつけてお返しをしておいた。
その結果では、この四人の中では「この地域の合併の絵姿が「掛川・大東・大須賀」と「小笠・菊川」という二つの枠組みになった」というのが一番であった。
まあ順当な結果でしょう。これについて、それぞれが様々な意見を述べました。この結果は新春の一月一日号で出るそうです。
ちなみに二番目は国体でした。あとは当日の新聞を読んで下さい。
【青年会議所（JC）の忘年パーティ】
座談会を終えてから、市内のホテルでJCの忘年パーティに招かれていて参加する。
青年会議所とは40歳までの若手で構成される地域活動を行う団体なのだが、「商工会議所の青年部とどう違うの？」と商工会議所の方に訊いてみたが「よく分かりません…」と首をひねるばかり。
誰か知っていたら教えて下さい。
忘年パーティだけあってJCのメンバーだけではなくて、今日は奥さんや小さな子供さんまでが参加する賑やかなパーティになっている。
冒頭の来賓ご祝辞で一応挨拶をしたが、こういうときには長居は無用。子供達も退屈してしまい、「つまんなーい」という声があちこちから聞かれるようになっていましたからね。
ぱっと出てぱっと喋ってぱっと降りる。これが良いスピーチのコツですわ。
それにしても、まだまだ会ったことのない人が多くいるものです。なかなか縁のないところには縁がないものですなあ。
【今日のニュース】
アイロンを掛けながらテレビをつけると、「イラクでフセイン大統領が身柄を拘束された」というニュースを延々とやっていました。
フセイン大統領は変装して地下の部屋の中にいたようだが、発見されて拘束されたらしい。
テレビではなにやら口の中を診察されている映像が繰り返し映されていた。二人の子供も爆撃で失うなど、かつての栄華を思うとかわいそうな気もする。
「人道に対する罪」というなにやら怪しげな罪を問われそうだとのこと。これって大東亜戦争が終わったときに日本の戦犯と称される人たちが裁かれたのと同じ罪ではなかったかなあ。
国家間の外交手段の延長として戦争を起こすことは罪ではないのだが、東京裁判では後追いで出来た「人道に対する罪」ということで戦犯が誕生したのではなかったか。
以来、もう50年以上もの間この戦犯がいた、ということがどれくらい日本人の心にダメージを与え続けてきたかは言葉に尽くせないくらいなのだが、もはやそのことも遠い歴史の彼方で風化しようとしている。
「人道に対する罪」か。もう一度「パル判決書」でも読んでみますか。日本人は「東京裁判」という言葉を「原爆」と同じくらい忘れてはならないんだけどな。
【今日のニュースその2】
この日記を読んでいるある方から「誤字が多いですねえ(^-^;)」と言われてしまった。
ううむ、正直言って、読み返して推敲する暇がないので書き殴り状態でアップしています。書いている量に免じて許してお許しを。
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