無農薬のレモンを手にいれた。
ちょっと傷もののＢ級品。
でもでもぜんぜん問題ありません〜
だって、レモンピールとレモンマーマーレードにするんだもの。

その肝心のレモンの写真を撮るのを忘れちゃったけど、
レモンピールとレモンマーマレードはとっても美味しい♪

レモンピールとレモン果汁を使ってレモンのシフォンを焼きました。


レモンシフォン

カットした写真が行方不明。間違って消しちゃったのかなぁ？
レモンシフォンってちょっと焦げやすい。コンガリした色になっちゃったけど・・・・。
それはそれで美味しいからいいかぁ〜（笑）

今回作ったレモンピールは酸味がちょっと強いのと、
苦味がちょっとあるので、好みが分かれるかなぁ？私は大好き！
レモンシフォンって旨いよなぁ〜
オレンジシフォンも大好きだけど、レモンシフォンもちょっと病みつきなお味。
しばらく楽しめそうです。


　
レモンマーマーレード

そして、レモンマーマレード。
これがめちゃくちゃ美味しい！
この酸味、たまりません。
今までいろんなマーマレードを作ったけど、レモンは初めて。
すっかり病みつきになるお味。
だけど、作るのがちょっと大変だった。
レモンの皮って硬いから、皮をむいて処理するのがちょっと大変だった・・・。
何か違う方法探さないとだめだなぁ〜
次回は皮を少し茹でてやる方法でやってみようっと！

ちなみに、今回はこちらの方法で作りました。
グラニュー糖の分量は少なめにしてすっぱいマーマレードにしました。