「ガドー・ド・ボワイヤージュ」
人気の窯出しパイカスターをやっと食べることができました。
このお店では売り場内に厨房が併設され、1時間ごとに焼きあがりが並ぶ。
サクサクのパイの上に、
グラニュー糖をまぶしてカリっと焼いたシュー生地をのせた凝った作り。
バニラの香りのいいカスタードクリームとこのサクサクバイ、
カリカリシューが絶妙なコンビネーションでとても美味しいシュークリームです。
１個２００円。１日１０回、毎正時販売。各回１２０個限定で１人６個まで。
シュークリームもとっても美味しいけれど、
プダン・オ・ヴァニーユがこれまた絶品の美味しさです！
これはバニラビーンズ入りのなめらかなカスタードプリンで、
このなめらかさといったら今まで味わったことがない柔らかさです。
極限まで柔らかさを追求してるらしい。
これがとっても美味しい！すっかりファンになりました。
こちらも１個２００円。ぜひともセットでお試しください♪
「ビアードパパ」
こちらも近頃人気のシュークリーム専門店。
各地に店舗を増やしどこも人気の行列店。
私が買った渋谷店もいつもなが〜い行列です。
１個１２０円というお手頃価格も人気の秘密かもしれません。
作りたてにとことんこだわっていて、
注文をうけてから焼きたてのシューに１個つづクリームを注入。
クリームも作りおきはせず、
２時間ごとにフレッシュなカスタードクリームを作っているそうです。
カリッとしたパイ生地の食感が特徴で、クリームもとても美味しいです。
この食感が美味しさの秘訣かもしれません。
ビアードパパのＨＰ
http://www.muginoho.com/
それにしても今週はシュークリームばかり食べてしまった。
これはちょっと食べすぎなのでしばらく「禁シュークリーム」します。（笑）
2002年04月20日(土)
