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■ (日記） １２時チョイでランチ完売
とは言うものの、一昨日仕込んだキーマがかなり余っていたので、今日も暇と見込んで仕込みを抑えてはいたのだが、そういう時に限ってお客さんが来ると言うアタシの裏目裏目のスパイラル人生は今年も尚健在なようでして・・・・・・。
１２時チョイでもう売切れてしまった。（笑）
オマケに３人連れの新規のお客様が・・・・・・。
「まことに申し訳ございません、今日に限って早くからお客さんが来てくれて、アッという間に売れてしまい残りわずか一人前に・・・・・・。次回何かサービスさせていただきますのでコレに懲りず又のご来店を・・・」と頭をペコリ。
さぞやあのお客さんたちは「１２時チョイで売り切れなんて、よほど美味しいのかもね・・・」なんて噂をしながら帰ったかも・・・。
まことに申し訳ございません。 食べてほしかったなぁ・・・・・・。
どちらにせよ限定１０食ほどしか仕込めないので、売れてしまう時はこんなものかもしれないなぁ・・・。
かと言って準備万端整い、いつでもどうぞ〜！！ という日に限って１食分しか出なかったりする。
水商売はあらためて難しいナリ・・・・・・。
2011年01月20日(木)
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