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■ （日記） 食中りは辛い。特に貝での食中りは･･････。
今回、長野に転勤して行った（W)さんの執拗なまでの牡蠣恐怖症の所以が身に沁みて解った気がした。
あんなに苦しく、最悪な気分はサバに中ったそれとは比にならず、胃痙攣にはなるし、上から下からの大騒ぎだし、翌日は一日何十回トイレとベッドを往復した事か･･････。
妊娠中さえ、あんな異常な吐き気は味わった事が無い。
アタシが思うに、同じもので近年内に中った場合、１度目よりも二度目の方がだんぜん重くなるような気がした。
なのでもう牡蠣はしばらくの間こりごりだ。
しかし疑問なのは、同じ物を食べて下痢はしたものの症状が軽く済んだ夫とアタシとでは、やはりその時の体調の良し悪しによって出方が違うと言う事なのかな？
中る人はちょっとの事でも中るんだろうし、何を食べても中らない人は中らないんだと思う。
それともう一つは、例えばスーパーで売ってる食材の中にたまたま何かの病原虫や菌を持ってる食材が売られていたとして、それを知る由も無く賞味期限内にちゃんと調理して出した店があって、もしもそれを食べたお客が中った場合など、仕入先なのか調理した店なのか、どこにその責任があるのかなぁ･･･などと考えると、食中りはよほどの数の中毒者などが出ない限り、元の責任者を立証するのはなかなか難しいし、面倒な事なんだろうなぁ･･･などとも思った。
なので店でも食品を取り扱うアタシ達は、極力火を通すものを出すようにし、心配の種が多く含まれそうな食材は極力使わず、君子危うきに近寄らぬことが大事なんだと思った。
なのですし屋や生物を多く取り扱う店は気苦労が大変なんだろうなぁ･･･と思う。
今朝はおかげさまでまだ一度も吐き気が起きないし、今、薄めにだがコーヒーを立てて飲んでいるけど、今のところ大丈夫そうなので、今日もう一日様子を見て明日店を開けようと思う。
店の電気代を払いに行かないと今日の夕方で止まってしまうと電話があったので、マスクをしてでも出かけてこなきゃ･･････。
2011年01月13日(木)
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