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■ 【料理？】 栄養補給冷製スープ ガスパチョ
あまりに毎日暑くて食欲がない。
なので、先日レシピを載せた冷やしポンコンうどん（タヌキとキツネのコラボ）や、冷やしネバネバ蕎麦（納豆と山芋のコラボ蕎麦）ばかり食べていて野菜不足なので、今日は起き抜けにガスパチョを作って飲んだ。
コレは材料をジューサーに掛けるだけなので、バカ簡単な栄養満点冷製スープだ。
トマト・キューリ大嫌いな亭主は、１００万あげると言ってもこんなもの絶対に飲めないので、今回はアタシ一人分の材料。
【材料】
トマト小ぶりのもの二個 （冷凍庫から出して水に浸けて置けば簡単に皮が剥ける）
キューリ ３分の一本
玉ねぎ 小ぶりのもの ４分の一個
ピーマン 一個
にんにく 一欠け
セロリ １０センチくらい
塩 適量
コショウ （アタシはタップリ目が好き）
タバスコ 数滴
オリーブオイル 少々
【作り方】
トマトは皮を剥いた後、半氷状態のものをさっくり包丁で４等分に切りジューサーに入れる。
ピーマンは半分に切り種を取り、他の材料はそのままジューサーに。
水はジューサーが回る程度入れればよい。
コレを最初は弱回転で回し、後は一気に強回転で回せば出来上がり。
半氷状態のトマトがベースなので冷やさなくても冷え冷えのガスパチョが出来上がる。
今日はセロリがなかったのでセロリ抜きで残念だった。
☆柔らかい味が好きならば生クリームを少し加えると、味もまろやか、色もピンクになって綺麗です。
☆お客彷徨うに出す時は、めんどっちくても、玉ねぎ・キューリ・トマトのみじん切りなどを浮かべると最高にお洒落です。
（又写真撮る前に飲んじまった 汗）
2010年07月06日(火)
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