 |
|
■■■
■■
■ 私に名言＆なんとなく良い兆し。
･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*･*:.｡. .｡.:*･
今日の名言
未来は美しい夢を信じるマキュキュのためにある。
マキュキュ
･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*･*:.｡. .｡.:*･
私に名言 for mixi
http://mixi.jp/view_appli.pl?id=5328
※モバイルアプリにも対応!
最近、私に名言が良くダブってきた。
「コレ、前にも出たよなぁ･･･」と言うものが多い。
名言切れかなぁ･･････。
今日のも出たような出ないような･･････。
ま、いいや･･････。
店をカレー屋に変える話はケッコウ皆さん驚いたみたいで、反響が大きかった。
採算が合うのかとか、無謀だとか、常連の皆に会う機会が減るのがとても淋しいとかの心配も多かったが、思いのほか賛同者も多いのだ。
協力者（メニュー作りやアイデア提供者やアドバイザーなど）も徐々に出てきてくれている。
特に松本はカレー好きが多いらしく、インド人がやっている本格的なカレー屋さんもここ最近増えてきた気がする。
アタシが松本に来た当時から有るレトロなカレー屋さんも、やはり古くから有るカレーを売りにした喫茶店も未だ健在で人気みたいだ。
アタシ自身がカレー好きなので、何箇所か食べ歩いてみたのだが、今までアタシが食べてみたカレーって、本格的過ぎるカレーか、家庭のカレーに少し毛が生えたようなカレーか、どちらか両極端な物ばかりだった。
店選びが下手なのかなぁ･･････。
どこかいつも物足りないような気持ちで帰ってくる事が多い。
ちょっと専門的な店って、わざと溶け込ませてしまうのか、他の具は殆ど入ってなく、ビーフカレーならビーフカレーで、品の良いルーの中にビーフだけが２〜３個入っているものが多く、ポークカレー、チキンカレー、エビカレーなどもその類の物が多い。
本格カレー屋さんは、具を入れたら下品だとか、安っぽいとかのポリシーや定義みたいなものが必要なのだろうか･･････。
後は、コノご飯の量に、どうやってコレダケのカレーで食うン？ と言う代物もあった。
レスト喫茶だが、メニューにカレーと書いてあるのに、明らかにレトルトと解るカレーなどを６〜７００円で置いてある店なども未だにある。
それでもカレーは出ているのだから、確かにカレー好きは多いんだろうなぁ･･････。
アタシの目指すカレーは、本格的な中にもちょっと家庭の温かさを匂わせる温情みたいな物をプラスしてみたいのだ。
本格的なようで本格的じゃない、ちょっと本格的なカレー屋さん。
（どこかのラー油みたいだ）
とにかくルーも具もケチらず、食べるお客さんの身になったカレー作りをしてみたい。
アタシのところでしか食べられない味で、食べてみたらちょっと嬉しくなれるようなカレー作りを目指したいなぁ･･･。
2010年05月11日(火)
|
|
|
