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■ （日記）私が欲しくてたまらないもの（Ｐａｒｔ�掘法�料理レシピ
昨日料理をしている時にフト思った。
【調理用カクハン器】が有ったら、さぞや便利だろうなぁ〜と･･････（笑）
要はおなべの中を平均的、自動的にかき回してくれる器械。
ホワイトソースやカレーやミーとソースなどのソース物は、着きっきりで混ぜていなきゃならない。
コレが結構手間が掛かる。と言うよりも、コレをやっているうちは他の物に手を出せない。
もしも弱火にしておくだけで、後はカクハン器に任せていられれば、サラダ作りや他のおかずもその間、数品は作れるではないか･･････。
ねね？ 欲しいと思いません？
木ベラやステンレスのしゃもじの先に器械を取り付けて、ゆっくりとした平均的な回転運動（のの字運動）を加えるだけなのだから、出来ない物でもないとは思うんだけど･･････いかが？
鍋の大きさも有るのでフリーサイズの回転運動にしておいて･･････。
それか、今流行り（？）の、勝手に掃除してくれるお掃除ロボットのミニチュア版みたいなやつで、鍋の中に入れておくだけで勝手に動き回ってくれるかき混ぜロボット。（笑）
何処かの精密工場の方、是非商品開発してみたら？
これは値段さえ高くなければ結構ヒット商品になると思うんだけどなぁ･･････。
伊藤家の食卓の裏技キッチングッズに、アイデアとして応募してみようかなぁ･･････？（笑）
えっ？ 「そんな事どうでもいいから、んで･･･、昨日は何を作ったのさ？」ですって？
ああ、そうですか･･････。(^^;
昨日はね･･･実はマキュ風手抜きキーマカリーを作ったんですよ。
中々美味しく出来ましたよ〜♪ たまには矛先の変わったカレーも良いかと思いましてね･･････。
では早速マキュ風、手抜きキーマカりーの作り方を･･････。
【材料】中鍋一鍋分ｗｗ
ひき肉（牛でも豚でもどっちでも良い）４００グラムくらい
玉ねぎ 一個
人参 一本
セロリ 一本
ニンニク ２カケ
しょうが ニンニクと同じくらい
カレー粉 大さじ３杯
ホールトマトの缶詰 一本分
ガラムマサラ 適当
カエンペッパー 小匙１強
シナモンパウダー 小さじ１
ケチャップ 一廻し
中濃ソース 一廻し
ホールコーン 小一缶
コンソメ顆粒 大さじ１
塩 適当
コショウ 適当
バター 少々
水 半カップ
【作り方】
※ニンニク・しょうがを先にフードプロセッサーで細かいみじん切りにする。
※玉ねぎ・人参・セロリもフードプロセッサーでみじん切りにする。
※フライパンにオリーブオイルとバター少々をひき、ニンニクとしょうがのみじん切りを炒める。
※香りが出たらひき肉を入れ、色が変わったらみじん切りの野菜・ホールコーンも入れよ〜く炒める。
※此処でコンソメ顆粒、カレー粉、ガラムマサラ、シナモンパウダー、カエンペッパー、塩、コショウ、を加え更に炒める。
※やはりフードプロセッサーでジュース状にしたホールトマトを加え、水半カップを加え暫く煮込む。（２０分くらい）
※ケチャップ、中濃ソースを加えて味を見る。
※もしも、味が物足りないようなら、市販のカレールーを適当に加えても良い。
※水分が幾分飛んで、味が安定したら出来上がり。
炊き立てのご飯に乗せて食べてもよし、バターライスにかけてもよし。
パンに挟んでもよし、スパゲティーに乗せても、うどんに絡めてもイケルイケル。
我が家はキーマカレーを作る時も、少し纏めて作り、小分けにして冷凍保存しておく。
なので分量は何人分かは詳しく書けない･･････。(^^;
うちは辛いカレーが好きなので、カレー粉やガラムマサラ、カエンペッパーの料は調節してください。
好みで豆類や干し葡萄などを加えて見ても如何でしょうか･･････？
ちなみに我が家は「あっち行け シッシッ！」ですが･･････。
今日のみそひともじ
材料費 そんなに掛からず プロの味
キーマカリーは 我が家の定番
2004年02月22日(日)
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