|
|
| 2005年01月12日(水) ■ |
|
| ホウレン草とベーコンのクリームパスタ |
|
▲ホウレン草とベーコンのクリームパスタ
トーキョー・キッチン（小林キユウ）という「お宅拝見・東京一人暮らしルポタージュ 〜今日のご飯は何ですか〜」って感じの本に載っていたパスタのレシピを試したら、簡単でメチャメチャ美味しかった。ホウレン草はあまり好きな食材じゃなかったんだが、これは旨い！ ベーコンの塩味と、牛乳＆生クリームでまろやかになって、いくらでも食べられる！ 今回私は150円のホウレン草を2束買ってきて、3人分1.5束で作ったけど、食べながら2束全部入れてしまえばよかったと思った･･･。今回は本の通りに作ったけど、次回は白ワインなんかも入れてみようと思う。キノコを入れてもおいしそうだな〜。ちょっとアレンジして書いておくので、野菜不足な人はお試しを。
＜材料 1人分＞
パスタ ･･･100g
ベーコン ･･･3枚
ホウレン草 ･･･半束〜1束
牛乳 ･･･100cc
生クリーム ･･･30cc
コンソメ ･･･1個
塩、コショウ
＜作り方＞
0、パスタをゆでるお湯を大なべで沸かし、沸騰したらゆで始める。
1、ベーコンは1.5cm幅、ホウレン草は3〜4cm幅にざくざく切り、コンソメキューブを包丁で適当に細かくしておく。
2、フライパンでベーコン＆ホウレン草を炒め、火が通ったら塩、コショウ、コンソメで味付け。
3、牛乳＆生クリームを入れてひと煮立ちさせて、ソース完成。
4、茹でたてのパスタにかけて食べる。スープパスタのようになるので、深めのお皿がよい。
*関連ページ：カルボナーラの作り方
|
|
