 |
|
■■■
■■
■ 至りませんで
未明、うなされて目が覚める。
夢を見ていた。その夢はいろいろな断片から成る。
目が覚める直前のストーリーで、私は教育実習生だった。
研究授業で、好きなようにやれ、と言われていたはずが、途中から先生が替わって（ちょっと私がやりますとか何とか言って）、そのうち殆ど授業をやってしまう（私の研究授業であるはずなのに）、という夢だった。そんなのあまりにもひどすぎます、とか何とか言ったような気もする。ズタズタな気持になって目が覚めた。起きたら心臓がバクバクいっていた。
おかしいのは、私が指導を乞うているらしい先生というのが、小学校の時の担任の先生（女性）だということ。別に私はその先生に恨みなどないのだけれど。実はあったのか？ 夢はよくわからない。
ほんとうは心臓がバクバクなった直接の原因は他にある。自覚だけはあるのだ。
傍らのりー氏に、うなされた、と言ってみたけど機嫌悪そうに「うー！」と言ったきり無視。人間はひとりで生まれてひとりで死んでいくのね（笑）。
お手洗いに行ってメールチェックをして二度寝。
きざみうどんとは何ぞや。
暮れに友達からもらったきしめんがあったので、ちょうどあった薄揚げを使って、きざみきしめんにしてみた。
めんを茹でて付属のだしを煮立てる。細く切ってカリッと焼いた揚げとねぎの小口切りをのせて出す。
「きざみうどん（きしめんだけど）ってこういうのかなあ・・・」
不満らしい。
りー氏のイメージするきざみうどんは、揚げを細く切って（ここまではいい）そのまま煮るのだという。油抜きもせずに。つゆに油が浮くのが特徴。そしてねぎは斜め薄切り、と。
私の作ったきざみうどんもそれはそれでアリだと思うが、しかしりー氏がイメージしたものと違うことは確かだ。
別バージョンのきざみうどん、煮るにせよ茹でるにせよ油抜きぐらいはするんじゃないかと思うのだけど（料理法一般からいうと。でないと味もしみないし）どうなんだろう。
こっそり情報求ム。＞関西にゆかりの方
2003年01月13日(月)
|
|
|
