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| 2002年02月23日(土) | 各国料理 |
海外で日本料理を食べると、ここはホンモノここは偽物といった区別をしてしまう。
これは日本料理に限らず、その国にとっての外国の料理を食べるときは
ついついホンモノか？と考えてしまう。
インドの家庭料理というか、大衆向けのレストランに行った。
メニューにビーフの文字があってちょっとビックリしたのだが、
それがコーンビーフであったときにはもっと驚いた。
店の人も他の客もインドっぽい人が多く、味もアメリカナイズされているわけではない。
そういう意味ではホンモノだろう。
しかし食材はアメリカで安く調達できるものをかなり使っているので、
きっとインドでは出されない料理だろう。
アメリカにおけるインド料理としてホンモノなのだと思った。
