もくじ｜かこ｜みらい
| 2004年07月13日(火) | 夏の食卓 |
近畿から関東甲信越にかけて、一気に梅雨明け。そして猛暑再び。雨は平年の４５％しか降らなかったらしい。水不足が心配になる。
夕方、枝豆をゆでる。ゆであがったらざるに取り上げ塩をふる。熱々の枝豆をつまみ食いしながら夕飯の支度。今日は和風おろしハンバーグ、わかめときゅうりの酢の物、かぼちゃの冷たいスープ、ごはん、それにさっきゆでた枝豆。夏の食卓だ。
こう暑いと料理で火を使うのもうんざりするけれど、自分が食べたいものを作ればその苦労も半減するというものだ。じわっと汗をかきながらたまねぎを炒める。ここ何日かずっと、大根おろしたっぷりのハンバーグが食べたかった。香りづけに大葉もきざむ。さて、おいしくできただろうか。
