アシスタントのため、今日もパン教室へ行ったら
午後の生徒さんが多いらしく、午後も働くことになった。
今日のパンはロールパンとバターロール。
午後の分も朝のうちに計量しておくし、
試食用のサラダとタルタルソースも準備するのだけど、
それも午前中に大半が済んでいたので、
先週に比べるとずいぶんと楽だったような気がした。

今日でパン1のコースが終了し、次回からパン2に入る。
どのくらいの生徒さんたちが2に進むかわからないけど、
生徒さんが少なかったら私の仕事がなくなってしまうので、
できれば進級してほしいなぁ〜(苦笑)。