特別セミナーを受けるために朝からパン教室へ。
今日習うのはロゼッタとチャバッタ。
ロゼッタは中種法、チャバッタは液種法ということで、
作り方がいつもと違う。
焼きあがったものはフランスパンのようにパリッとしている。
それにオリーブオイルをつけて食べたり、
パニーニのようにチーズや生ハムなどをはさんで食べたり、おいしかった♪
ロゼッタでは少し生地が余るので、
それを使ってニョッキも作った(と言うか、作ってくれた)。
これまた、もちもちしていておいしい。

明日にはかたくなっているはず…と言われたので、
今夜のご飯に食べたけど、まだ残っている。
他のパンも冷凍庫にたくさん残っている。
ううっ、本当に誰かパンを食べるの手伝ってぇ〜。