今日の夕飯には友人夫妻をお招きしました。
昨晩のうちにデザートを作り、今日は午後から下準備。
その合間に部屋も片付けなきゃいけないのでけっこう忙しい。
普段からキレイにしておかないのが悪いんですけどね。
さて、今日のメニューもイタリアン。
・クラッカーピザ（トマトソース、モッツァレラチーズ、バジル）
・いんげんとマッシュルームのサラダ
・グリル野菜のマリネ（パプリカ、ナス、ズッキーニ）
・アスパラガスのリゾット
・フライ（ナス、アスパラ、生ハムチーズ巻き、豚ヒレ）
・カスタードプリン
山芋とトマトのスープも作ったのに、出し忘れてしまいました。
でもお腹いっぱいになったから、いいかな。
クラッカーピザは生地を作るのが面倒だったので
その名の通り、クラッカーをピザ生地代わりにしたもの。
いろいろフライは、揚げたてに塩とレモンをお好みで。
パン粉を砕いて細かくしたものを使います。私はナスが特に好き。
３mmほどの厚さにスライスしたものを揚げるのですが、
食感が違うんですよ。ふかふかサクサク。
おもてなしする時は、作りながら順番に出し、
その合間に自分も食べているので
料理の写真を撮る余裕がないのです。
今日はだいぶ食べ進んでから一枚パチリ。
| 2004年05月29日(土) |
| グリーンアスパラガス |
朝の10時、北海道からアスパラが届いた。
毎年この時期になるとたっぷり送ってもらえるのです。
スーパーで見かけるものとは太さが全然違う。
ホワイトアスパラガスもおいしいけれど、
北海道の春の味覚、グリーンアスパラガスも負けてはいません。
箱にはアスパラを使った様々なレシピが入っていたけれど、
そんなものは読まなくてもいいのです。
さっそくお昼に、堅めにしゃきっと茹で、
オリーブオイルと塩をかけぱくっといただきました。
最近はずっと忙しく、日付が変わってから帰宅していた夫ですが、
今日はなぜか定時で帰って来ました。
ということで、またまたいつもの温泉へ行くことに。
往路だけは私の運転ですが、まだ明るかったし、
雨も降っていないので、カーブだらけの山道ルートに挑戦。
今回は天気も良く、週末ということもあってか
温泉にはけっこう人がいたのですが、
回転が速くて、突然がらんとしてしまうことも。
いつも以上にのんびり入ることができました。
澄んだ水に青いインクを流し込んでいるかのように
ゆっくりゆっくり色を変えていく空。
連なる山は黒いシルエットとなって浮かび上がり、
白い月は濃紺に近づく水の中でしだいに輝きを増していきます。
露天風呂に浸かって、そんな空の様に見とれていたら、
あっという間に一時間が経ってしまいました。
次もぜったいこの時間に来よう。
最近、自宅の狭いお風呂に入るのが辛い・・。
ついに回数券も買ってしまったし、
常連への階段を着実に上っている気がします。
このところ、暑い日が続くのでチキンライスが食べたくなった。
チキンライスといってもケチャップ味ではなく、海南風とよばれるやつ。
一応、シンガポールの料理になるのかな。
鶏肉を茹で（or蒸し）、その茹で汁で炊いたご飯とチキンを
一緒に食べるというお手軽あっさり料理です。
本当は香菜をのせたかったんだけど、なかったので今日は三ツ葉を山盛りに。
余った茹で汁はスープにしました。
が、ちょっとコショウを入れすぎちゃった・・。
以前は西荻窪にある「夢飯（む〜はん）」でよく食べました。
でも私は鶏肉を揚げたものがのっている、
フライドチキンライスの方が好きだったんですよね。
あ、お店のトッピングをまねして
ザーサイ入り卵焼きもご飯にのっければよかった！
あっという間に食べてしまったので、それはまた次回〜。
今日は夕方、運転練習を兼ねて温泉へ。
先週行った山の中の温泉がなかなかよかったので
また行こうということになったのです。
前回は嵐のような天気で、大きなガラスが強風に押されて
しなっていたのですが、今日もけっこうな雨。
カーブの多い細道をさけ、ちょっと遠回りして無事到着です。
今日は少々混んでいましたが、ゆっくり入ることができました。
でも、露天風呂に浸かっているとキャンプ場の方からなにやら放送が。
ご近所の常連さん情報によるとこの雨の中、
学校行事でキャンプに来ている中学生がいるようです。
その子たちも順番でこのお風呂に来るらしいので
まだ来ませんように・・とちょっとドキドキ。
洗い場が10ヶ所もないような小さなお風呂に
グループで中学生が来たらけっこう厳しい。
幸い中学生に会うことなくお風呂から上がれました。
風呂上がりのビールのためにお風呂に入る夫ですが、
暗くなった山道で霧も出てきた帰り道は、私の運転では不安。
夫にはちょっとビールを我慢してもらって急いで帰宅しました。
ビール、おいしかったです。ふぅ〜、極楽極楽。
今朝、急いで洗濯物を洗濯機から取り出すと、
ぽろっと落ちた物が・・。
黒い練りケシみたいなそれは、よく見るとガム。
それを裏付ける証拠として銀色の包み紙や
文字もくっきりと残るパッケージも出てきました。
夫はいろんなものをポケットに入れっぱなしにするので
気が付かず洗って泣いたことは数知れず。
もちろん洗う前にポケットを確認しているのですが、
たま〜に洩れがあるんですね。
今回のブツは最悪。
二度洗いましたが干す時にはとても苦労しました。
見逃した自分が悪いんだとは思うけれど、
このやり場のない怒りはどうすればいいの？！
・・結局矛先はちょっぴり夫に向いてしまいます。（笑）
さて、気を取り直して夕ご飯。
私の蒸籠購入を後押ししてくれた本、「スチームフード」。
この本の中で一番気に入っているのが「野菜のリボン」です。
スライスしたズッキーニとニンジンを３分ほど蒸して
たらこペーストをつけていただくこの料理は、簡単で目にもおいしい。
他の野菜でもやってみたいのですが、
なかなかこれ以上の野菜の組み合わせが思いつかず。
ソースはゴマ味噌マヨネーズなんかもよいと思います。
↓蒸す前のリボンです。
一番好きな食べ物は？って聞かれたら悩みに悩んで
「じゃがいもっ！」って答えるかも・・。
じゃがいもを使った料理ならコロッケ、サラダ、カレー、スープ、
みそ汁、じゃがバタ、ニョッキ、チヂミ、フレンチフライ、
ポテトチップスまでなんでも好き。
あ、千切りにしてさっと炒めてシャキシャキをいただくのもおいしい。
でもやっぱり一番は肉じゃがです。
甘辛い味つけとホクホクの食感。日本人でよかった・・。
しみこめ〜しみこめ〜って唱えながら作ります。
ということで、新じゃがの季節。
今夜は肉じゃがをおいしくいただきました。
イタリアンもいいけど、やっぱり白いご飯に合うおかずが好き！
雨だし体調も良くないし、と今日は買い物には行かず
冷蔵庫の中にあるものだけで夕ご飯。
・トマトとナスの重ね焼き
・ニンジンとツナのサラダ
・カルボナーラ
緑の野菜が足りないし、品数も少ないのですが
冷蔵庫になかったのだからしかたありません。
このメニューだとワインが飲みたい！ということで
イタリアのワイン（バローロ）を開けました。
トマトとナスが乗っているのは先日購入した
オーブン用プレートの一番大きいやつ。
サイズはまったく測ってなかったんですけど、
うちのデロンギくんにはキレイに入りました。
ぴったりすぎてワイヤーラックにはまってしまい、
取り出す時がちょっと大変なくらい。（笑）
でもイメージ通りのかわいさなので、良しとします。
金曜日の午後から喉に違和感を感じていたのですが
やはり今朝起きると喉の奥が真っ赤に腫れていました。
つばを飲み込むのもちょっとつらい。
たぶん金曜日に冷房が直接当たる場所で
ずっと仕事をしていたからでしょう。
さいわい近くの内科が午前中は診療していたので
車の運転練習を兼ねて行ってきました。
夫は、今週末は終わらない仕事があるので、と
土日とも会社に行ってしまうので一人家で安静にしています。
今のところ発熱はないので、のんびりサイトの更新中。
月曜日までに良くなりますように・・。
おまじないのようにのどぬーるスプレーを一吹き。
今日はなぜか温泉に行く日と決まっていました。
夫はいつもよりもかなり早く帰宅し、急いで車で山奥の日帰り温泉へ。
キャンプ場なども併設された温泉はこぢんまりとしていますが、
ひなびた風情のあるタイプではなく、まだ新しい小ぎれいな施設です。
平日、雨、閉館１時間前ということでかなり空いていて、
まわりはほとんど常連さんでした。
泉質は弱アルカリ性、ナトリウム‐塩化物温泉。
かすかにとろみのあるお湯はしょっぱい！
舐めたわけではないのに唇にしみました。
でもなかなかよいお湯なので、常連さん曰く
遠くから毎日のように通ってくる人もいるそうです。
私は普段コンタクトレンズなのですが、入浴時は外します。
でも裸眼が0.05以下なので外すとなにも見えなくなってしまい、
初めてのお風呂場でこけそうになることもしょっちゅう。
特に夜の露天風呂なんてかなり危険です。
それで、最近コンタクトをつけたまま入浴し、
最後に外して顔を洗うという順序に変えてみました。
これなら最初になにがどこにあるかを把握できるから安全だし、
露天の景色も楽しむこともできます。
もっと早くからこの方法で入ればよかった、と
後悔しているのですが、これが当たり前だったのでしょうか？
世の中のコンタクト使用者はどんなふうにしているのでしょうね。
めがねの人を見たことはありますが、くもっちゃうし・・。
それにしても仕事が終わってから温泉、なんてことをすると
リラックスしてしまい、翌日が土曜日のような気になります。
明日の朝、寝坊しないかちょっと心配。
今日届いたもの。
以前からオーブン料理用に浅いプレートがほしいと思っていました。
深いものはあるのですが、野菜を焼く時にはちょっと不便で。
ちょうどベルメゾンでこのプレートを発見し、少々悩みつつ購入。
でも、届いたものはなかなかかわいくて大正解でした。
大中小と３サイズ、５枚セットで小さいものも使いやすそうです。
一緒に頼んでしまったのはインド製のクッションカバー。
パッチワーク、刺繍、ビーズで描かれたお花の両サイドには
グリーンやピンクのレーヨンリボンがつやつやと。
ベージュで統一しているベッドまわりのアクセントになるかな、
と購入しました。さっそく中身を買わなくては。
今日が初日のお仕事（短期）から帰宅すると不在連絡票がいくつか。
さっそく再配達をお願いすると、次々にやってきたのは
ホワイトアスパラガス、チーズ、ミネラルウォーターなど。
生のホワイトアスパラガスはフランスから空輸されたもの。
これから下茹でするのです。楽しみ〜
そして、ネットの布箱ショップ、アコチクラフトさんからは
届いたのは、紬に刺繍やパッチワークを施した布箱。
ポストカードを入れようとこのサイズを選びましたが、
他にもいろいろ使えそうです。
おまけで付けてくださったマグネットもとってもかわいいんですよ。
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今週は大きなお買い物の波が来ているようです。
今日は車で松本市へ。
ＧＷ明け（最終日？）の高速道路を片道３時間半のドライブです。
もちろん、運転は私ではありません。
第一の目的は松本市美術館の企画「素と形」展。
これは私の大好きな建築家中村好文さん、古道具商坂田和實さんが
グラフィックデザイナー山口信博さんとともに監修した展覧会なのです。
監修者を聞いただけで、これは絶対おもしろい！と
松本行きをだいぶ前から決めていたのでした。
チラシやカタログの表紙に使われたのは針金ハンガー。
クリーニングに出した服がかかってくるヤツです。
そして展示室に入ってまず目に飛び込んでくるのは、
キラキラと輝く金色の小山。
それは金属を扱う会社からもらってきた真鍮の切粉、屑の山なのです。
他にも裁断前の巨大なロール紙、ボルトやブリキの一斗缶、ウナギとり、
亀の子タワシなどなど、一目でわかる身近な道具から
展示リストを確認しないと用途のわからないものまで。
暮らしで使われるものの中から時代、国籍に関わらず、また
美という観点からは軽視されていた領域のものにまで視野を広げて
選んだものたちは、よい意味で“拾い集めた”という感じ。
あ、これは中村さんの私物だ。これは絶対坂田さんのコレクション！
こういうのはグラフィックデザイナーのセレクトだろうなぁ。
なんていう見方も楽しめました。
公立の美術館でこんな展覧会ができるなんて画期的なこと。
普段つまらなそうに美術館につき合ってくれる夫も
今回は熱心に見ていましたね。
その後は第二の目的であるうつわ屋さんをいくつかのぞいてお買い物。
本当はどこか温泉に寄って帰ろうかと思っていたのですが、
今夜のＦ１、佐藤琢磨のスタートを見逃すわけにはいかない！
と夫が言うのでちょっと急いで20:30に帰宅しました。
今日の詳細（でもないかな）は「おでかけ日和」にアップする予定です。
昨日の日記に書ききれなかったので、芹沢�げ霹�術館の続き。
ＧＷは新茶のシーズン。そしてここはお茶どころ静岡。
訪れた時、美術館内でちょうど新茶のサービスを行っており、
一煎目、二煎目と味の違いを楽しめるように入れ方を変えてくれました。
私は、ぬるい湯で甘みを引き出した一煎目より
渋みも感じられる二煎目の方が好みだったなぁ。
そして、ここにも私のあこがれの家があるのです。
「ぼくの家は農夫のように平凡で、農夫のように健康です」という
芹沢氏の言葉通りの家。
もともと宮城県にあった板倉を移築、改装したこの家は、
昭和62年に大田区からにこの地に移されたのです。
板倉の美しさを生かした素朴なこの家もまた、芹沢氏の作品のよう。
この部屋のランプ、かっこいいなぁ、ほしいなぁと写真に撮っていたら
松本製のアンティークとのこと。これを見つけるのは大変そう・・。
それにしても２階のお部屋を拝見できないのが残念でした。
ＧＷの最終日は静岡市立芹沢�げ霹�術館へ。
今月下旬まで「芹沢�げ陝，發Π譴弔料和ぁヽこ以咫廚箸靴�
芹沢氏の蒐めた工芸品が展示されているのです。
昨年の同じ時期に行われた「日本篇」を見て以来、
海外篇も絶対見ようと思っていたのでした。
染織家である彼を楽しませ、インスピレーションを与えたであろう
「お気に入り」は約6000点に及ぶとのこと。
海外篇ではドゴン族のマスク、中国の起き上がりこぼし、スーダンの貫頭衣、
スペインの17世紀の戸棚、インドネシアの樹皮製折本など
豊富なコレクションは時代、産地も多岐に渡ります。
もちろん染めや刺繍、手仕事が美しい織物もたくさん。
芹沢氏の眼という、ユニークですばらしい作品を堪能することができました。
でも、今日一番心に残ったのは工芸品の合間に
ひっそりと掛けられていた彼の自筆（のコピー）のメッセージでした。
こんなことを言ってはおこがましいのですが、
まさに私の「たなごころ動物園」にも通じる言葉。
ものを蒐めるっていうのはこういうことです。
うんうんと頷きながら、チケットの裏にメモをとったのでした。
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いま ここに出て来て集ひしものは すべて わが家のもの
つよきあり やさしきあり 憎らしくあり いぢらしきあり
欠けたるあり 完きあり 新しき ふるき
国の内外 遠近なく そこに出会ひしもの
又心厚き友の 家つと 桐の箱の ふくさ開きて
又土間の埃 を被りて出て来しもあり
すべて頂きものに 非るハ なし
集まり寄るもの すべて難有く すべてよろし
常にふれ合いて 歓ぶなり
芹沢�げ陝 崕�集の弁」1978年
バーベキューに行ったり、Ｊリーグ観戦したり、
小さなお寺に藤の花を見に行ったり、
温泉に行ったらあまりの混雑に諦めて帰ってきたり、と
過ごしてきたゴールデンウィークも終わりが近づいてきました。
今日は私の両親を招いて夕食をごちそうすることに。
両親が私の作った料理を食べるのは今回が初めて。
料理をするのは好きだし、夫にはおいしいと言ってもらえるのですが、
実家に帰ってもほとんど台所仕事を手伝わない私が
ほんとうに料理をちゃんとしているのか心配だったようで、
いつかごちそうしてよ、と言われていたのでした。
メニューは和食でもよかったのですが、
家で食べないようなものを父が期待しているというので
イタリアンに。
・白インゲン豆のサラダ
・インゲンとマッシュルームのサラダ
・パプリカのマリネ
・トマトとナスの重ね焼き
・野菜のコンソメスープ
・海老のトマトクリームパスタ
・チキンのガーリックソテー
・アイスクリーム イチゴソース添え
今回は行正り香さんのレシピを参考にしたものがいくつか。
彼女のレシピはおおざっぱな私にぴったりでよく作ります。
特にインゲンとマッシュルームのサラダは大好評でした。
料理は父も母も期待以上だったようで（笑）喜んでもらえてひと安心。
これならちょっとお金を出してもいい、とか
以前食べた店よりうまい、などとほめられて、胸を張る娘なのでした。
いえ、本当はたいした腕前ではないんですけどね。
昨夜の日記を書いてからすぐのことです。
ゆっくりお風呂に入り、サイトの更新もするつもりだったのに
日付の変わった頃、夫が友人を連れて帰ってきてしまいました。
しかもこれからここで飲みなおすと言います。
まぁ、それはかまわないのですが、その友人が帰る時に
私が運転して送っていくことになってしまったのです。
ということで、記念すべき新しい車での初運転は、
午前２時、酔っぱらい２人を乗せてのスタートとなりました。
久しぶりの運転、慣れない車という緊張で胸が痛い・・。
さらに、深夜は交通量が少ないのはいいのですが、
夜の運転は今回が初めてなのです。
夫が隣で指示を出してくれるとはいえ、かなり不安でした。
友人はなんとか無事送り届けたものの、夫はけっこう厳しい教官でした。
その後バイパスを通ってみたり、明日私の運転で行く予定の場所まで
予行練習で行ってみようと、ひと山越えたりしていたら、
家に着いたのは３時半過ぎ。
さぁ、最後は苦手の車庫入れで終わり！！
・・と、ここでやっちゃいました。
あまりに恥ずかしいので詳細は控えますが、ドーン、ガシャッという
けっこうな音が深夜の駐車場に響いたのでした。
かわいそうに私の車はさっそくへこみ、ちょっと塗装もはげ、
テールランプのカバーは割れて半分ほど落ちてしまいました。
皮肉なことにぶつけたのは初心者マークの貼ってあった位置！
私の心もかな〜りへこんでおります。
でも、漫画のような展開にちょっと笑ってしまったりも。
もちろん笑い事ではないのですが、自損事故でよかった。
路上での運転はなんとかなったので、やはり問題は車庫入れですね。
ひとさまに迷惑を掛けないように、完全にマスターするまでは
自分の駐車場や広いスペースで車庫入れ練習をしようと思います。
がんばろう・・。
