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■ 備長炭入りの紀州ラーメン
 銀座駅から徒歩3分のところにあったラーメン屋さん。
備長炭ラーメンと聞いて、「スープをとるときに備長炭を入れたラーメンかな？」とか想像していたら、なんと麺が真っ黒！
備長炭を練りこんだラーメンでした。味はあっさりとクセがなく、わたしの大好きなタイプ。夜遅くに食べてもきっと胃がもたれなくていいでしょう。遅くまでやっているようです。
それから、紀州ラーメンと銘打つだけあって、おもしろかったのは「紀州梅しおらーめん」というメニュー。梅とはいえ、ぜんぜん酸っぱくなく、塩味のスープがさわやかで、最後に梅の良い香りがしてくるステキな味でした。
店名：紀州らーめん おかげさん
住所：中央区銀座6-3-5
電話：03-5568-3558
2004年02月12日(木)
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