今日は彼女と新年会をやっておりました。
この前、大丸でチーズを買っていたので、ワインと一緒にパーティしようってことで、
それに合わすなら、ピザでも焼こうってことでね。この前、強力粉買ってあったので、
こいつを使って生地から作りました。もう慣れたものです。こねてこねて生地を寝かせて・・・。
チーズはわさびのチーズと、マンゴーとジンジャーのチーズ、２種類です。
ワインはもう１年くらい前にいただいたワインです。かなり呑みやすいですね。
ピザはエリンギとツナをトッピング。焼き上げてからルッコラをのせてね。
スープはジャガイモのスープってのを買ってきました。冷たいままに呑むとビシソワースみたい。
でも、冬ですからね、しっかりと温めて飲みました。コーンスープのような濃さはなく、飲みやすい！
ピザの生地を薄く薄くして焼きます。パリッとした食感がでるくらいまで薄くすると、
本当に美味しくいただくことができます。トッピングにツナ缶ほぼまるまる１つ使いましたけどね。
これがなかなかのあたりでした！生地はパリパリが良いですね！、特に自分で作るときは。
二つ目のピザは彼女が和風のピザを創作で作ってくれました。
マヨネーズとお醤油でソースを作って、エリンギのせて、焼き上がったところに
鰹節と刻んだ海苔をのせてみました。マジで本格的和風ピザになったんだよね。
こいつがなかなか美味いものでして、タバスコなんてかけずにわさび醤油かけてもいいかね？ってくらい。

彼女と新年会をホームパーティってのもなんだかおかしな話かも知れないけど、
これはこれでなかなかいいものですよね！？