あれこれてきとーに

2008年02月19日(火) くさいワインを使って

朝:日糧パンのようかんロール、牛乳、コーヒー、生チョコ(アンジュの)

おやつ:バレンタインに夫にあげたアーモンド入りチョコを1つ貰って食べる。(ガーナのブラックを溶かしてローストしたアーモンドを入れてカップに入れ固めただけ。なかなかうまい。)コーヒー

昼:カレーライス、カレー蕎麦(あげ入り)

先日のくさいワインを何とか使えないかとまずごまかしの効きそうなカレーで試す。
たまねぎと肉をいためワインを思いきって1カップくらい投入。すごい臭気が立ちのぼる。とにかく煮て臭いをとばさなくては・・・・と1時間くらい煮続ける。あまり臭いようなら人参とじゃがいもを入れる前に判断して捨てるなりしたいところなのである。ローリエ・クローブ・こしょうが効いたのか何とか大丈夫そう。人参・じゃがいもを加え最後まで仕上げる。ルーを入れすぎたか硬めだったので牛乳をかなり加えた(ニオイ消しにもなるかと思い)。
出来あがったカレーはよく煮込んだからかとても旨く出来ていた。でも煮ている途中のニオイはかなりくさかったので、何だか怖いなぁと2本のくさいワインは結局捨てることにした。

夜:ピリ辛肉みそ麺、ゴボウときゅうりのゴマドレサラダ

麺は道新のポケットBOOKに出てたレシピ、とてもイケました。材料も少ないしこれは作りやすくていい!豆板醤をしつこく炒めて辛さを出し、長ネギは最後に加えるのがいいみたい。

濁り酒少々、コーヒー


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しろとかげ

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