めんどくさいようで、なれると簡単。

○鶏肉
　　・皮と肉の間にある白っぽい脂を必ず取る事。
　　・血管がついてる場合もとる事。
　　・皮目から必ず焼く事。　
　
　　鶏肉を皮ごと使う時はサラダ油はほとんど使わない。
　　厚手の鍋・鉄板を必ず熱して使用。（まぁ・・基本ですが・・）

○豚肉
　　・カツ用の肉は油がいっぱい〜ついてるので極力取り除く事。
　　
　　・市販の挽肉は油がいっぱい入ってます。
　　　できる限り赤身の挽肉を買うことをお薦め。
　　　料理用のカッターを持ってる方は、挽肉を買わずに塊を買って
　　　自分で挽肉を作ったほうが、脂身も少なく美味しい挽肉が出来ます。

○牛肉
　　・霜降りが一番美味しいですが・・脂が・・
　　　今は狂牛病で食べてない方も多い用ですがオージービーフは安全らしいです
　　　牛は塊をじっくりシチューにするのが脂肪を気にせず食べられます。

○油あげ
　　・必ず熱湯で湯どうししてから、使う事。

○ナス＆ゴボウ
　　・ナスは油をよく吸います。水にしっかりつけあく抜きをしてから炒める事。

○揚げ物
　　・パン粉は生パン粉より乾燥のパン粉のほうが油を吸いません。
　　　パン粉は細かくして、サッとつける事。
　　　パン粉がいっぱいついてると、油をたくさん吸います。

　　　あげた物はしっかり油が切れてから皿に盛りましょう。
　　　盛った揚げ物を箸で持ち上げて油が皿に付くことは、
　　　油が切れてない証拠ですので、できるだけ油きりしましょう。

料理をするときに、ちょっと気をつけるだけで少量ですが余計な油を除去できます。
痩せるためには頑張ろう〜〜〜♪

肉のｇの倍は野菜を摂りましょう。←これが一番難関かも・・・
スープの中身は具沢山。火を通したほうがより多くの野菜が取れます。
では〜これはいずれレシピのないレシピにきちっとアップします。