2001年09月07日(金)

今の匂い

今を楽しむといって、じゃあ、どうやって楽しむのだ？
匂いをかぐ。匂いをかぎつける嗅覚をとぎすます。匂いのない時間は味わいのない料理。
匂いをかぐには、離れなければならない。今からちょっとだけ離れる。離れすぎてはだめ。近すぎてもだめ。ちょっとだけ離れる。この余裕が匂いを見つけさせてくれる。