カンパーニュ。

　　　

発酵カゴで、成形発酵をするときに、温度が上がらなくて
結局、一番原始的な方法で、なんとか、なりました。
かなり、時間がかかったのは、それが原因だと思うし
あと、ちょっと、小さめなのも、それが原因。
なにごとも、最初は、難しいのです。
そして、そこから、先へ進むわけですよ。
だから、次は、ステップアップする、というように
上手くいけば、いいんですけどね（笑）
粉の賞味期限もあるし、また、頑張りましょう。
回を重ねて、上手になって・・・いくと、いいな（笑）