皮は10日から２週間で、実の部分は１〜２箇月で取り除いた方が良いとネットで読んだので、柚子酒の瓶を寒い押入れから引っ張り出してみた。
追加で入れた氷砂糖が、底に溶け残っている……入れ過ぎた？
真昼間から味見をしてみた。
うむ。いいんじゃないの〜♪
もう暫く寝かせて、まろやか〜になったところで飲んでみたい。それまでは我慢だな。
これ以上漬け置くと苦くなるという話だったので、実と種を引き揚げる事にした。
もののサイトによると「漉す」と書いてあるが、そのためにはもう１つ瓶を用意しないといけない。
同じサイズの空き瓶があるにはあるが、洗うのが面倒だ。
なので、ちまちまと網で掬う作業に入ったが、こっちの方が面倒だったんじゃ……と途中で気付く私。まあいつもの事である。

完全に漉し切れずに瓶の中にもやもやが残ったが、取り敢えず、これで置いておこう。
さて問題は、取り出した実。
このまま捨てるのも勿体無いので、鍋で煮てみた。
アルコールは飛んだかな？と途中で何度か鍋に鼻を突っ込んでみては、鼻腔を直撃され、その度に咽る私。
「シオン、さっきから何でそんなにゲホゲホしてるの。いい加減、学習しようよ……」
と主人に呆れられた。
そして努力の末、美味しいジャムが！……出来なかったんだよなコレが。
いつまで経っても美味しくなりませんでしたとさ。あーあ。
ガス代の無駄であった。

せめて、本体の柚子酒ぐらいは美味しくなっておくれよ！