「うどん作ってみようか」
ふと、ＤＯＲＡ君が言いだした
そう、餅つき機を買った時
「これでうどんも作れるね」
と、その後、うどん用に地粉を買っておいたのだ
軽く粉を混ぜて置いて、機械に入れて６分ほどこね
ビニールに入れて少し踏む
２時間ほど放置して、打ち粉を引きつつ伸ばし、包丁で切る
行程は簡単そうなのだが・・・
室温で二時間が良くなかったか、
薄くしすぎたのが良くなかったか・・・
なんだか団子のようにくっついてしまう
茹でてみると、うどんと言うよりは、マカロニくらいの長さ？！
まあ、初めはそんなもんだというのだが・・
コシもあるし、味はとても良いのよね
その後、原因が判明？！
打ち粉にうどん粉を使っていたのがいけなかったのでは？？
折り方も少し雑だったので、よけいうどんが折れてしまったのだろう
ま、次回に期待・・です