６／１は「梅の日」だったのだそうな・・・
毎年、６月近くになると、梅を加工する準備を始める
６／１頃から、良い梅を物色し
梅酒・梅シロップ・梅干し・カリカリ梅・煮梅・・・・
１０キロ２０キロ加工した物ですが・・・
さすがに実家が八百屋をやめてしまい、
買って作らなければならないとなると、
ちょっと量が減ります
煮梅や梅酒は作るだけでほとんど残っているし、梅干しも何年も前からのが使い切れずにいるし・・・
まあ、去年漬けたカリカリ梅は少し残っているけれど、これは今年も作ってねと、ＤＯＲＡ君の注文を受けた
後は、梅シロップくらいかな？
と、言う事で、カリカリ梅は６キロ
梅シロップを３キロ
作ってみた・・・まだ未完成・・・
庭で採れた小振りの梅少々は、小梅代わりに梅干しに漬けた
約１０キロ・・・こんなものかな？
もう少し、梅シロップを作りたい気もするけど・・・
まあ、良い梅を見たら、買って作ればいいか
今回は近所で３キロ
築地で７キロ買った
痛みなどが結構あって、綺麗な物は全部で、約９キロだった
１割駄目なんて・・・・傷んでいた１０個くらいは、糠味噌に入れた
それにしても目方が足りないな・・目方がちゃんとしていなかったのかなぁ？
実家では、多少多い事はあっても、目切れ（目方が足りない事）して売る事はなかった
ちょっとがっかり・・・
まあ、その分は自宅で取れたから良いけどね