| 2003年09月19日(金) |
ずぼらホワイトソース |
マカロニグラタン
絹ごし豆腐のコンソメあんかけ
めずらしく息子からばんごはんのリクエスト。「マカロニグラタンが食べたい！」
え〜でももう６時をまわってる〜。勘弁してくれ〜！はあ.....。
でもなあ解雇なんかされているとこの先いろんなことを我慢してもらわなくてはいけなくなるかもしれないしなあ、家にある材料でできるものくらい作ってやらないといかんなあ...。
おしっ！気合いを入れてオーブンにスイッチを入れる。
玉ねぎをスライスしてベーコンを刻む。具材を炒めている時ふと思った。
このまま一緒にソース作れないのかなあ？バターと小麦粉の量が同量ならできるんじゃないのかなあ？バターを増量し小麦粉を投入。じっくり炒める。なんかいい感じじゃないの。冷たい牛乳を一気に注ぐ。全体をよく混ぜる。
沸騰しかけたら火力を弱める。
まぜまぜまぜまぜ....おっおおっ！ちゃんとだまにもならずとろみがしっかりでてきたじゃないの。塩少々で味をととのえて茹であがったマカロニと合体！粉チーズはなかったのでスライスチーズをカットしてのせしっかり熱くなっているオーブンへ。チーズにこんがり焼き色がつけばできあがり。
お味は.....おお！丁寧に作ったホワイトソースとなにもかわらないじゃないの。なんだなんだ楽ちん楽ちん。
こどもは満足ママ楽ちん、ずぼらホワイトソースばんざい！
解雇されてからの日記はこんてんつ↓へ！
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