についての講習が昨日あった。（自分も忘れていたけど本職は栄養士）講義をしてくださった方がとても面白い方で、最初に「第七次日本人の栄養所要量はありません」って。なんですとー？　そして、「食事摂取基準」という名に変わるって……。
　まあ、言われてみれば、毎日全種の栄養素をきちんととっているかなんて皆無だわさ。そんなの栄養士でも無理だわ。
　日本は、結構いい加減な所要量を作っていたのね……。何故って、実験体がネズミだから。
　
　ここで、今回の講習で聞いた内容のわかりやすい見出し。（某健康番組風）
　『実は間違いだらけの栄養所要量！
　あなたは自分の基準値を知ってますか？　
　推定基準値ってなーに？　
　これで明日からあなたも安心して摂取できる！』

　もう一つ。
　妊婦さんは無理に牛乳飲むことはしないように。（好きだったらいいけどね。ほどほどに）一部の話だけど、牛乳嫌いの妊婦さんに一日三杯飲ませてたら生まれてきた赤ちゃんが脂ぎってた……らしい。よく、出産後歯が抜けるというけど、嘘です。
　出産後、カルシウムの吸収率があがるので、カルシウム不足にはならないそうです。
　ただし、もともとちゃんとカルシウムを取っているというのが条件です。日本人はカルシウム足らんのよ。
　この話、ずっと前からあるらしいけど、世の栄養士たちに伝わらなかったという。（ので、「あなた方は被害者ですよ」っと講義で言われた）
　

草うららか ｜MAIL

My追加