留学先での独り言

2009年01月31日(土) 車の点検事項

普段オイル交換やちょっとした修理をしてもらっている
車の修理工場からメイルが着た。普段は読み流してすぐ
にごみ箱行きなんだけど、今回は備忘録のために内容
を少し紹介。

オイルとオイルフィルターの交換
3ヶ月ごともしくは3000マイルごと

オートマトランスミッション液
3年ごともしくは3万マイルごと

ブレーキ液
2年ごともしくは2万4千マイルごと
(ABSシステムがついてる場合)
ただ1年おきもしくは1万2千マイルごとに点検した方がいいとか

パワステ液
きれいにして交換するのが良く、3年ごともしくは3万マイルごと

スパークプラグとプラグワイヤー
6万マイル

タイミングベルト
6万から9万マイル

アライメント
1年一度のチェック

ワイパー
6ヵ月から1年、きれいにふき取れなくなったら要交換

気をつけよー。



2009年01月30日(金) 確定申告の時期

先日銀行から利子に対する課税額を伝えられ、今日学校
からW-2をもらった。これらをもらうと確定申告の時期
がきたことを実感する。今後政権が変わって減税処置
はあるんだろうか?学費に対する免除は継続されるの
だろうか?ささやなかな所だけど、気になるところ。
もともとは自分のお金とは言え、お金が戻ってくるの
は、こちらの生活には通常ないボーナスみたいなもの
だから。

今週末もまた寒いみたいです。最低が氷点下数度にな
るとの予報。また寒い寒い警報が出て、準備をして
下さいとか。でもこの程度なら元々備えていておいて
欲しい。

備えるといえば、アパートの自動のゲートがようやく
直った。12月のクリスマス前に誰かが壊し、保険会社
とやりあっていたのは知っていたが、ようやくそれが
解決して業者が直したらしい。その間、大家には安全
のレベルが下がったんだから、家賃まけろって言った
けど契約書にないと言って取り合ってもらえず腹立たし
い思いをしたのだが、ようやくデフォルトに戻った。

しかし契約書、よく読むとアパートの大家に有利な
ことがばかりが書いてある。時間があったときは一度で
いいから読むことをお奨めします。



2009年01月29日(木) スーパーボウルにまつわる経済、消費活動

今週末はスーパーボウルである。テレビやマスコミも
かなりこの話題で賑やかになってきた。街もスーパー
ボウル向けの商品、特にスナックや飲み物のセールが
目に付く。ビールは特売だし、コーラやペプシも箱で
安い。

新聞で二つの記事を読んだ。1つ目、景気の後退のせ
いでフェデックスやGMがスーパーボウルのCMを出す
ことを見合わせたとのこと。確かに経費はかかるが
視聴率、そしてCMそのものもその面白さをいろいろな
所で比較ぐらい注目されることを鑑みると十分に見合
う投資だと思うのだが、その経費が出せないらしい。
ということで現時点で2つのCMスポットが空いている
らしい。これは異常事態だと個人的に思う。

さらにNFL側も会見場を小さくしたり、合同にしたり
と経費削減していることがいたるところで伺えるらしい。
今回のスーパーボウルはrecession bowl(景気後退ボウル)
と将来揶揄されるのでは、とのこと。

二つ目、スーパーボウルなどホームパーティで消費され
る代表的なものとしてチキンウィングが挙げられるが、
今年は景気減退により供給が需要に追いつかないのでは?
ということが不安視されていた。それが新聞記事によると
その心配はないとこと。ただ1ウィング当たり昨年より
30セント上がって1ドル50セント程度になるそう。ちょっ
と財布にはきついかな。

まぁそれでもスーパーボウルを楽しむことには変わり
はありません。



2009年01月28日(水) こちらの生物学の話

久し振りに雨が降り、空気が湿った。最近乾燥してた
ので恵みの雨。でも明日は降らなくていいよ、もう。

確定申告に必要な書類が次々と送られてきてる。
また面倒な申告の時期が来たということ。今年も少し
はお金が返ってくるんだろうか?返って来て欲しい
なぁ。

中学校の理科の教科書を見たんだけど、もうDNAやらRNA、
遺伝子に遺伝、優勢、劣勢遺伝の話が書いてあった。
mitosisなどの細胞分裂に関しても記述があった。日本
はどれだけ突っ込んだ内容を中学理科で学ぶんだろう?

生物の内容だけはアメリカでも導入が早いように思える
のは気のせいか。それとも自分が年取ったせい?



2009年01月27日(火) 体脂肪測定機能付き体重計

今学期に入って自分の部下というほどではないんだけど、
それでも自分の支持を受けて動く大学生、大学院生が
増えた、ということを以前書きました。実際、さらに
その数は増えてきています。そうなるといちいち彼ら
が暇にならないように、前もって計画をしなくてはな
らず、それはそれですごく面倒です。それらの学生が
暇にしてると逆に上司に怒られるし。かと言って彼ら
は思ったようにはなかなか動かないし。

中間管理職を実感してます。

そういえば最近体脂肪も計れる、体重計を購入しまし
た。そろそろ気をつけないといけない年頃かなと思い
まして。しかし測定してみると体重、体脂肪とも問題
なく、むしろここ数年の平均より低くなってました。
ストレスから来る体重減なんだろうか、それともただ
筋力が落ちているんだろうか。

もう少しデータを取ってみることにします。



2009年01月26日(月) これもマーフィーの法則か?

仕事とは皮肉なもので、疲れているときにたくさん
降ってきます。今日がその典型でした。寝不足気味
だったのでのんびりやろう、と思っていたら自分の
下についてやってる大学院生や学部生から質問が
ありその対応。さぁ早めに帰るぞ、と思って早めに
夜の作業を終えようとすると、肝心の子が来てない
とか。

まぁ世の中バランスよく出来ているわけです。

で夜は忘れ物して、午前様で動物施設に戻り作業
をしました。なんでかねー。

今晩は寝ます。



2009年01月25日(日) フリーマーケット in サウスカロライナ

ひょんなことからフリーマーケットに行ってきました。
日本語に直すとと「のみの市」?掘り出し物を探しに
行ったわけです。

行ってきた所は二つ。US #1 Flea MarketとThe Barnyard
Flea Market。基本的に週末開いている奴です。

US #1 Flea Market. 3500 Augusta Road. West Columbia, SC
The Barnyard Flea Market. 4414 Augusta Road. Lexington, SC

最初に行ったのがUS #1の方。かなり怪しめですが、
新鮮な野菜が安く買えました。トマトやねぎ、
ピーマンなど。しかしメキシコ人経営が多くほとんど
英語が通じない所がたまに傷。他には怪しい服屋や
闇で盗品が流れているんじゃないか?と思える電化製品
屋さんがありました。そうそう産地直送の魚屋さんが
居て、買おうと思ったけど魚の名前がわからず断念。
pink snapperというのがあったんだけど、今調べたら
「マダイ」でした。買っておけばよかったかな。

2つ目に行った所は、、、さびれてました。1つ目が
お奨めです。野菜はほどんとなく、1つ目で見れる
ものがちらほらありました。ただ施設はこっちのが
しっかりしていたけど。

日曜の昼過ぎに散策するには面白い所かも知れません。



2009年01月24日(土) 生ぬるい気候?

今日は夜中雨が降ったせいか、朝から生暖かい日で
した。湿気もあってぬーっとした感じ。なんだか
気持ちが悪かった。南部らしい気候といえば南部
らしい気候なんですけど。

いつも通り日本人学校で数学を。生徒の理解が
どれだけついてきているかは、完全に把握はして
いないけど、とりあえず必要最低限の教科書は
すべて年内に終わるめどがつきました。残った時間
があれば復習に回す予定。しかし1週間に1回、2〜
3時間の授業で終わってしまう教科書の内容の薄さ
はまずくないですかね。まぁ今後厚くするようで
すが。

その後友人の結婚式の披露パーティに出席。何度か
出かけたことがあるので新郎新婦両方知ってるけど
お互いいい顔をして、幸せそうでした。幸福を祈る
ばかりです。



2009年01月21日(水) 寒さは少し和らいで

このブログにトラックバックをつけようとしてくれる
はいいが、どれもこれもがH系の話ばかり。まともな
リンクは来ないのかなぁ。

水曜日は文献講読が午前中、単位は関係ないけど自分
の上司がやってるリサーチメソッドの授業が午後にあ
って出ないといけないので、あまり実験の時間がとれ
ない。それでもやることはたくさんなんだけど。

寒さは少し和らいだが、それでも涼しい。たまたま
来た電気の請求を見たら大台を超えていてびっくり。
暖房使いすぎたかなぁ。

気づくと今月も残り10日。がんばらないとまた1月も
あっという間に終わってしまう。



2009年01月20日(火) サウスカロライナで雪

オバマさんの就任式が今朝あったようですが、全くで
もって見れていません。動物施設にはテレビもネット
もないんです。(ネットはあるが、スタッフのみ)。
ネットでも生放送していたようですが、どうだったん
でしょう。

それよりここサウスカロライナでも雪が降りました。
朝早く何故か携帯が鳴っているのを確認すると、学校
側からのテキストメッセージで「全て2時間遅れ」と
のこと。外を見ると寒いだけでなく、雪がちらついて
ました。珍しい。

因みに州の知事は緊急事態宣言を発令したようです。
別に雪が積もっていたわけではないけど、もし積もっ
たら何もなす術がないからだとか。実際多くの小中学校
はお休みになったようです。

今晩も既に氷点下。いつまで続くんだろう、この寒さ。



2009年01月19日(月) Arizona Cardinalsがスーパーボウルへ

久しぶりに髪を切りました。なんとなく長めの髪の長さが
最近多かったけど、今日はさっぱり切ってもらうことに
しました。これでかなり見栄えがすっきりしたかな。

オバマさんの就任式に向けて着々と行事が進行して
いるようです。就任式は明日の10時、日本時間で
21日深夜0時でしょうか。ワシントンにはいったい何人
の人が集まるんだろう?

NFLの話ですが、今まで全く勝てなかったアリゾナ
カーディナルスがついにスーパーボウル出場を決めま
した。今年も弱いNFC西地区で優勝しただけで誰も
がプレーオフを勝ち上がっていくとは思ってなかった
だけに、びっくりです。守備は相変わらず安定してな
いけど、その分トリッキーで得点力のあるオフェンス
が見所です。

スーパーボウルが楽しみになってきました。



2009年01月18日(日) Circuit City倒産へ

先日新聞(確かウォールストリートジャーナル)で
読んだんだけど、先日破産申告を出した電化製品屋さん
Circuit Cityの買い手がつかず、どうやら倒産する
模様。それで現在売り場にある在庫を全て処分して
現金化するため、近々大セールがあるという話。

これだけの話を聞くと「あぁまたセールか。」と
思うんだけど、困ったのは自分の外付けハードディスク。
去年買って3年の保障期間延長をしたんだけど、本当
に何かあったら誰が対応してくれるんだろう?
その当時はベストバイより対応がましなので、ここ
なら大丈夫だろうと少し高くても安心料も兼ねて
購入したのだが。

ちなみにyahoo.comのアドバイスによると、80%オフ
とかいろいろ魅力的な数字を見るだろうけど、本当に
他より安いか確認すること、そして保証は期待でき
ないので、高いものを買うときは気をつけること、
とのことでした。

さて必要なもので何を購入しよう?



2009年01月17日(土) チキンウィング

今晩はみんなでカロライナウィングにて夕食をとり
ました。サウスカロライナは鶏の産地。食べるのな
ら鶏というわけです。

ここではいろいろな種類のソース(たれ?)で
チキンウィングを食べます。今回は照り焼きケイジャン、
ケイジャンランチ、レモンを使ったさっぱりしたも
のと、何か忘れたけどあと1つの味でした。それ以外
にオニオンリングや厚くあげたポテトチップみたい
なものを食べて揚げ物三昧。お腹一杯になって
帰りました。

帰ったと言ってもいつもお世話になっている教授の
お部屋に立ち寄らせていただき、さらにドーナツや
アイスクリームなどをいただいたのですが。

明日は運動しないと。でもおいしかった。ご馳走
さまでした。

http://www.carolinawings.com/



2009年01月16日(金) 今季最低気温@コロンビア?

授業が始まっていつも通りの週になった今週。
駐車場は学期始めで相変わらず込んでいる。早く
空いてくれることを祈るばかり。

昨日からとても寒い。今日なんかは最高気温が
0度。つまり基本的に一日中が氷点下ということ。
自分が住んでいるアパート管理会社も人を送って
きて洗濯の水道を止めたり、夜は水道を完全に
止めずにぽとぽと流しっぱなしにして、とかいう
チラシを入れたり。寒さに弱いこの辺りは大変な
騒ぎである。

それでも天気予報を見るとここははるかに暖かい
ことが分かる。シカゴとか摂氏でー40℃?どうや
ってそんな状況で外に出るんだろう。以前コネチ
カットに居た時にー20℃までは経験したけど、さ
らに20度低くなるとどうなるんだか、逆に好奇心
はわくが、居たくはない。

暑いのも嫌だけど、寒すぎるのも嫌だな。



2009年01月15日(木) 徹夜疲れ

日本で今日は成人の日、だと思ったらもう終わって
いたようでした。いつの間にこの祝日も日付が変わ
るシステムになったの?何でも連休にすればいい
ものでもない気がするのはぼくだけでしょうか?

成人式といえば近頃荒れた成人式というのを
新聞の記事で見かけたけど、最近はどうなんだろう。

因みにぼくは自分の時成人式に行っていないので、
状況はさっぱりわかりません。その後中学校時代
の友人との飲みには参加しましたが。

さて昨日徹夜したことにより、今日はボーっとして
しまった1日でした。勿論実験はしました。動物の
世話もしました。でもそれ以外何もする気になれず
早めに家に帰りました。

明日は充実した1日にしたいものです。



2009年01月14日(水) 自分のデータによる墓穴

先週共焦点顕微鏡を用いてねずみの腸の写真を撮って
上司に見せたまではよかった。しかしそれが発火点と
なって上司は張り切ってしまい、結果5枚の文献を
渡され、そのうちの一つを今日発表するはめになって
しまった。

本当は順番だと来月まで発表する予定がなかったんだ
けれどなぁ。

もらった内容がかなりハードなもので、結局昨日は
徹夜。いいことだったんだけど、でもこれだけ見ると
なんだか墓穴を掘ってしまったような感じがします。

備忘録のためにタイトルだけここに書いておくと
Elias et al(2008).Phosphorylation of Tyr-398 and Tyr-402
in Occludin Prevents Its Interaction with ZO-1 and
Destabilizes Its Assembly at the Tight Junctions

要はoccludinとZO-1というタイトジャンクション蛋白質
はoccludinのアミノ酸配列タイロシン398と402のリン酸化
によって制御され、それによってその二つの蛋白質の結合
が緩んだり強まったりして、結果細胞と細胞の間の漏れや
すが変わってくる、というもの。

でも自分でもなんだか日本語だと何言ってるかわかりません。



2009年01月13日(火) パンケーキの朝食 in NYC

大して書くネタがないので、先月行ったレストラン
の紹介の続きをします。

2日の朝食ですが、前回訪問したときにも行った
レストランに行きました。その名は

Good Enough to Eat

場所は483 Amsterdam Av (at 83rd Street)。
コロンバスサークルの近くに宿を取っていたので
そこからLine 1で北に2つほど向かい、たしか
86th Streetで降りてアムステルダムアベニュー
沿いに南に戻るように少し歩くと左側にありました。

閉まっているように見えたけど、それはお客さんが
寒くないように外気が入ってくる玄関に厚手のカーテン
をしているから。こういった気配りがお客としては
うれしいです。

で頼んだのはBLTオムレツとパンケーキ。どちらも
おいしかったけど、イチゴバターで食べるパンケーキ
が特においしかった。コーヒーも大きなカップに
入っておかわり自由だし。

貧乏旅行するには少し高い場所だけど、ブランチで
しっかり食べるにはいいかも。

P.S. 英語だとこんな批評も出てます。写真も。
http://nycfoodguy.com/2008/09/13/sarabeths-good-enough-to-eat-nycs-best-pancakes/



2009年01月12日(月) 新しくラボに来た女の子の話

今日から学期も始まり、学部生も含めてみな登校。
そのおかげで駐車場を探すのに苦労した。まぁ
少したてば落ち着くだろう。

うちのラボは採ると言っていたポスドクを採用せず、
代わりにあまり使えない学部生が院生(修士、ただ
し卒業研究はせず、ただアシスタントシップで10時間
だけラボで働くだけ)たくさん来ている。まぁそれが
上の方針なんだから仕方が無い。で一人が空手をして
ると聞いて「ふーん」とただ思ったが、ジムが面白い
ものを探してきた。

普段個人のプライベートを出さないのがこの日記の
主義だけど、今回は自分の下についた女の子を紹介
しよう。

http://www.youtube.com/watch?v=NqkYXqAt_Xk&feature=related

おとなしい子だと思ったんだけど、言動には気をつけ
ないといけないかも。



2009年01月11日(日) 24 シーズン7、テニスをした

24のシーズン7が今日から始まりました。これから観る
方に失礼がないよう、内容は伏せておきますが、楽し
みです。先週もその前触れの番組の放送があったし、
今週は今日と明日、2時間のプレミアショーという
ことで、余り勉強は出来なそう。

今日は久しぶりにテニスをしました。アパートに
テニスコートがついているのですが、サウスカロライナ
に来て相手がなかなか見つからなくて、やれませんで
した。こんな時ゴルフは一人でも出来るので、楽なんだ
けど、テニスはテニスの面白みがあります。

ただテニスコートのライトの点灯の仕方がわからなく
て、日が暮れた後はすぐにやめないといけません
でした。結構楽しかったのに、残念。アパートの
大家さんにどうやって点灯させないといけないか、
聞かないといけません。

明日からの鋭気を養えたかな。



2009年01月10日(土) 日本人学校初日

今年初めての日本人学校でした。冬休みが長く、ほぼ
1ヶ月ぶりで、どこまで教えたか忘れてしまったほど
でした。生徒達はいろいろな所に行って楽しんできた
ようです。週一回だけど、日本語で数学を教えるのは
それはそれでいい気分転換になります。

午後お客様を部屋にお招きして、少し話をしました。
いろいろこちらで苦労したされた方の話で説得力が
あります。自分もあぁなりたいと思うばかりです。
日本に帰ってもお付き合いをお願いしたいのですが、
さてどうでしょう?

休みなので少しフットボールを観ました。どうも
今シーズンは波乱ばかりで、上位シードがどんどん
負けていきます。このままだとスーパーボウルも
シーズン前は全く予想できなかった顔ぶれになるで
しょう。

休みはやっぱりいいものです。



2009年01月09日(金) 上司を喜ばせた結末

今日は以前染色したねずみの小腸を共焦点顕微鏡にて
観察しました。さすがに教えられた通りに切片を切っ
て固定したので、非常に綺麗に見えてました。目的の
蛋白質も良く出てたし。

で一緒に手伝って下さった方が直接先生に見せよう
というので見せたのですが、結果に満足してくれた
のでよかった、よかった、と思ったのですが。

興奮しすぎて、来週の文献講読は本来の順番でない
のに自分になり、しかも長い文献を渡され、さらに
他の3つの文献を渡されて来週ディスカッションしよ
うということに。

あまりいい結果を見せて喜ばせても、自分を忙しく
するだけのようです。

今週末が大変になった。自業自得なんだが、なんで
かなぁ。



2009年01月08日(木) 全米カレッジフットボール王座決定戦

今晩は大学のフットボール王座決定戦があったので、
早めにラボを出てアパートに戻り、ご飯を食べた後、
友人の家に行った。行ってみると同じ学科のいつも
のメンバーがいた。うちらの学科はなかなか仲がい
いなと本当に思う。

で試合はというと、決定戦にふさわしい緊迫した
攻防だった。オクラホマ、フロリダともにいい
攻撃をもったチームだけど、フロリダの我慢勝ち
と言ったところか。チームのオフェンス力では
オクラホマのが上のように思ったが、要所でミス
を犯した。でもフロリダの守備が良かったとも
間違いなく言えるし、勝つことへの執念というか
小さな所で泥臭いフットボールを出来たほうが
勝ったということ。

しかしQBに関して言えば間違いなくオクラホマのQB
の方がプロ向き。あのクイックリリースはプロでも
そうそう見つからない。

と、全く勉強を放棄した一晩でした。



2009年01月07日(水) 今さら言われても

昨日まで冬とは思えないぐらい暖かかったのだけど、
今日の午後になったら風が強くなって、気温が下がっ
た。朝生ぬるかったのでTシャツで出かけたのだが、
少し後悔。

学校が始まったはずなのだが、周りはそれほどま
だ来ていない。明かりのついていないラボも多い。
一体どうなってるんだろう?と不思議に思う。

一方で先セメ自分がつけた成績の苦情がいくつか
着た。成績を提出する前に2度ほど警告のメイルを
出し、来セメエキストラワークをするのなら一つ
上の成績に出来るよってメイルを入れたのにその
時は返事はなし。別に大学院生はその時期休みで
なかったんだけどね。で今ごろになって卒業に
関わるとかで、メイルは来るわ電話はくるわで
対応に大忙し。

このムシのよさはなんだろうね。やっぱりアメリカ
人、よくわからない。



2009年01月06日(火) Earthfare

何もかもがあると訳ではないが、ここコロンビアには
いろいろなスーパーマーケットがある。安い所から
言うとウォールマートやKマート、フードライオンに
BILO。気持ち高めもしくはきれい目になってTargetや
Publix。その上に君臨するのがEarthfareとFresh
Marketである。

その中で最近良く行くのがEarthfare〈クリック)。売りは
オーガニックの野菜である。勿論少し高めになるが、ここの
いい所はアジアの食材が豊富なこと。お味噌もあるしお米
もある。さらにここのすごい所は量り売りをしていて、
お米、せんべい、お菓子などが好きな量だけ買える
のだ。これは有難い。日本酒の種類も多い。自分は
飲めないので味がわからないのだが、ほかの店で手
に入らない数種類のものが、ここでは買える。

さらにケーキやマフィン、ドーナツ。日本の味に
似ていておいしい。

たまには少し高めのところで買い物してみるもので
ある。



2009年01月05日(月) ラボメンバー集合

別に久しぶりでもなんでもないんだけど、ラボにみんな
が揃うのは久しぶりだった。それぞれが休暇を楽しんだ
模様。もっとも口々に「足りない」と言っていたのも
同じ。

そんな折、ジムがおみやげだって言ってマグカップを
くれた。彼が住んでいるニュージャージーのもの。
「いつもお茶飲んでるから、使うでしょ?」と言うこ
とで気をつかってくれたみたい。有り難く使うことに
する。ジムから物もらったの初めてだなぁ。

アメリカに居ると不精も手伝って、eカードの年賀状を
送っている。正式ではないけれど、送らないよりはいい
かなと大目に見てもらっている。有難いことに何人かの
方々からはお返しの年賀状をもらった。毎年1度ぐらい
は近況を報告しておいた方がいいかも知れない。

10年の月日が経ったら、忘れるよね、本当に。



2009年01月04日(日) ブルーな気持ち

長かった休みも終わろうとしてます。社会人の時と同じ
ようにかなりブルーな気持ちです。でも気持ちを入れ替
えて明日から望まないといけません。

今回の休みは一生懸命気分転換をすべく、いろいろな
所にでかけました。ここ1年、暦の上での土日以外、
休みをとらなかったので、本当に頭の中からラボのこ
とを忘れようと必死でした。お金は使ったけど、
それは達成できたように思います。

まぁ2009年も始まったことだし、今年は渡米10年目。
また出来るところまでがんばってみようかと思います。



2009年01月03日(土) またまたシャーロットへ

休みが終わる前に買っておきたいものがあったので、
今週末もシャーロットへ行ってきました。まぁ
ガソリンもこれだけ安くなったので、気晴らしに1時間
ぐらいのドライブをしにいっているようなものです。

今回は新しいモールを発掘しました。サウスパーク
モールは大きくて誰もが知っていて所だと思うけど、
今回はSharon Rdを少し先に行った所のこじんまり
としたモール。バーンズ&ノーブルやEarthfare、
おしゃれな家具屋さんが存在しました。

それと少し道に迷ったおかげで新しいもの発見。
美容院?日本風の名前でNakao international salon.
(411 S Sharon Amity Rd, Charlotte, NC 28211)
日本人の人が経営してるんでしょうか?髪の毛を
きってくれる人も日本人なんでしょうか?
ネットで検索したけど、何もヒットしません。
何か情報があればいいなぁ。

帰りにはスペイン料理を食べました。ちょっと
高かったけど、それでも魚介類を食べられて
非常に満足。でもパエリアはもう少し味がしっかり
ついててもいい。

それでも最後の気分転換を楽しみました。



2009年01月02日(金) チャールストンへ料理を習いに

以前予約しておいたチャールストンにある料理教室に
行ってきました。チャールストンはコロンビアから
2時間弱の所にある観光の町。昔のヨーロッパの街並み
が残っていて、歩いているだけでも楽しい所です。

で何故急に料理教室に行ったのか?不思議に思う人
も多いかと思うけど、今回習った(というか実際は
見学でレシピをもらっただ)料理は南部料理の代表格、
その名も「ガンボ(Gumbo)」。南部滞在歴が8年を
越えた今、本格的南部料理の一つも作れないといけ
ません。

行ってみると後ろに行くにつれ高くなって見通しの
いいきれいな教室。前にキッチンがあるけど、さらに
その上に大きな液晶テレビがついていて、どのような
食材なのか、そして料理する人の手つきをきちんと
カメラで追ってくれました。しゃべりながら手つき
も観られて作っている人も大変だろうなぁ。それで
も手際よく、時間以内に上手に作ってました。

でその後試食。おいしいガンボをいただきました。
でも味はちょっと外向きの上品なガンボだったかな。
野暮ったい良く煮込んだ、とても熱くて辛いガンボ
のが庶民のガンボの味だと思うけど、こういうのも
いいでしょう。

意外と面白かったので、また別の料理で来るかも
知れません。その前に自分でもらったレシピで
ガンボ作ってみよっと。

チャールストンにある料理教室のサイト



2009年01月01日(木) あけましておめでとうございます

アメリカ東海岸も無事新年を迎えました。あけまして
おめでとうございます。新年を迎えた瞬間はテレビで
NYCの様子を観ていました。タイムズスクェアは大変な
人でごった返していたけど、すごく寒そうでした。こ
ういうときはサウスカロライナでよかったです。

さて元日でしたが、いつも通りラボに行きました。
そして動物施設にも顔を出し、ねずみにも新年の
挨拶をしてきました。お土産として血をもらって
きましたけど。因みにこんな元日でも3人ほど他の
ラボの人も来て作業をしてました。忙しいラボは
あるものです。

夜は家でのんびりしました。あるDVDを観たんだけど
思いがけずいいもので、和みました。

皆さん、今年も宜しくお願い致します。


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