2007年05月26日(土) シンプルな配合がおいしい。
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近頃、自宅用によく焼くのがツインケースの食パン。サンドウィッチにしてもかわいいので、だいたいパン屋が終わった後から作り出しています。朝でもふわふわでおいしいし、パンがあると朝ご飯が楽。おっとーも子供たちも７時前には家を出るので朝食の時間も早いのです。
今日は明日の朝用にヨーグルト入りの生地で作ってます。夜焼けば翌朝もふわふわですよ。
先週の教室で角食パンを作ったのですが、生徒さんにも好評でした。砂糖を塩とDイースト、ショートニングだけのシンプルな配合だからこそ香ばしくってとってもおいしいんです。
ソフトフランスというパンも大好きなパンなのですが、このパンも砂糖と塩、ショートニングだけ。このパンは丸めてクープを入れるだけの簡単なパンだけど、だからこそごまかしの利かないもの。
時々無性に食べたくなります。 |
2007年05月24日(木) ファイトー。おーっ！！
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近頃、反抗ぎみの長男の「ちょ〜だり〜」の声に私もだり〜。
６年生の頃にすでに終わっている子もいるのにその兆しもなかったのですが、この頃いよいよ反抗期かなぁというかんじ。
これからもっとすごくなるのかこんなものなのかわかりませんが、気分は憂鬱です。
先週から始まった幼稚園の貸し出し絵本。この前も返す前日に後で読むけんとタイチにいうとおねーちゃんが読んでくれたーって。
なんだか嬉しい。
今回もカンタとレナ読んであげている。
嬉しいなぁ〜。
こんなことがあると長男のこともまっいいっかと思える。
っていうか子沢山はすべてにおいてコレだよ。まっいいっか。ひとりくらい勉強できなくってもとか。
だけどこれが子沢山のよいところ。子沢山ブラボー！！沢山いると子育ての悩みがない。いちいち悩んでいられないというかんじ。
以上子沢山奨励月間運動でした。（昨日のパン屋さんのお客様に妊婦さんが３人もいらっしゃったから！？） |
2007年05月22日(火) またオバサンネタ
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ちょっと前…もといっ だいぶ前のことですが。
ストパー＆ソバージュ←ふ、ふるっ( ((-。-) ) ）を交互にかけて枝毛がすごかった頃、暇さえあれば枝毛切りをしていました。
それが今じゃぁ白髪抜き。抜いたらいけないのだけれど、白々となぜか分け目のところとかにピンと生えてるやつが許せないっヾ(▼ヘ▼；）
頭頂は避けて、少々薄くなってもよさそうなところから見つけるのがコツ。（コツってなんだよ）
あーまたオバサンネタでした…。
長男のタロー。今日の部活では体調が悪かったせいもあって動きが悪かったらしい。みんながフォーメーションの練習のときポジションもらえずひとり玉拾い。
ガックリして帰ってきました。
いい時もあれば悪いときもあるんだし、こんな経験も必要。たまにこんな思いもしなくちゃ何のための部活かわからん。
いろんな思いをして人の痛みのわかる子になって欲しいなぁと思います。悔しいとか悲しいという思いをしなくちゃ成長しないもんね。
ガンバレっ！！母はいつもエールを送りつづけてるんで〜。
ヾ(￣ー￣ゞ))..( シ￣ー￣)ツ_フレーフレー |
2007年05月21日(月) お久しぶりーのパン
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今日のパン屋では久しぶりのものや新しいものが多かったです。
お客様はいつもの方が多いので、新しいのが早くなくなりますね。
今日はタイガーブレッドのツナマヨとチーズクリーム、黒豆きなこ、イタトマパンが久しぶりでした。
プロセスチーズとクリームチーズを合わせたチーズクリーム、トロトロがおいしいです。子供が好きなのはツナ。
あとよくあれないの？と言われるのがごまクリームのパン。そのお客様となかなかタイミング合わず、だいたいこの曜日にいらっしゃるお客様というのがあるので、それに合わせてメニューも入れていくのですが、うまくいかないこと多いなぁ〜。
黒ごまクリームのパンは次は金曜日。お待ちしてまーす。
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2007年05月20日(日) その気にさせないで♪←ちょっと古いかしらん？
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今日は下の子３人連れて大分のトキハへ。
おっとーのお母さんもおっとーも実は私もタイチを連れて買い物にはあまり連れていきたくない。
とにかく初めてのところでもあっという間にいなくなっちゃうんです。
長男の制服を取りに行くついでにいろいろまわりたいと思っていたのに、出掛ける匂いを嗅ぎつけたタイチはひとり車に乗り込み待っていました。
行く先々であっという間にいなくなるタイチのせいで、帰ってくるのが大幅に遅れて結局今日もまた手抜き料理。←タイチのせいじゃないけど…。
あーそうだ。
今日は久々に会った人に「痩せたんじゃない？」って言われました。ちょっと前に別の友達に「あんたヤバイヨー」と言われたばかりなので、真に受けることはなかったけど、「痩せたんじゃない？」と言われるとウソでも嬉しくなっちゃうんだよねー。すぐその気になっちゃう自分がおそろしー。
いやいや。ヤバイんです。あっという間に夏だよ。隠しきれないんだから。
あー。私も今度言ってみよう。
「痩せたんじゃない？」って。￣ｍ￣ ふふっ |
2007年05月18日(金) 一貫性のない私です
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家を建てて後悔してるのが、食品収納の部屋が欲しかったこと。
収納庫はあるけれど、足りん！
私の家はどこを見てもオープン。なので常に片付けしないといけません。ここがいいと思ってたんですが、日々のこととなるとやっぱりたいへんでした。
そんな話を生徒さんと話していたら、お友達は洗濯部屋があるのだそうです。
その部屋で洗濯物をたたんで収納。
いいなぁ〜〜〜〜〜〜(*￣。￣*)
我が家はタイチの部屋が洗濯部屋だよ。家を建てるときって予算内で納めるのに削りに削っちゃったよ。今、思えば子供部屋を削ればよかった…。
それにインテリアの好みも変わりますよね。あの当時流行りのマニーだとか真剣集めたけど、今ないです…。
その後、シンプル、ナチュナルに憧れましたが今はカラフルな色使いに憧れ。
家を見渡すと塗ったあとがたくさんあります。換気扇のフードとかテーブルの脚、ベンチなどなど。
塗り出すと面倒になっちゃって途中で後悔するのですが、しばらくするとまたやりたい病がムクムクとでてきます。今どうしよか妄想が膨らんでるところです(￣▽￣)うへへへぇ〜
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2007年05月16日(水) デニッシュ
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petit Boulangerの人気商品といえばデニッシュ。
昼過ぎ頃に出来あがることが多いです。
冬はりんごを炊いたものやいちごにグラタン、ショコラのデニッシュですがこれからの季節は洋梨やダーチェリー、ショコラ、それにキャラメルバナナが入ります。
今日のデニッシュはキャラメルバナナ、洋梨、ショコラ。
キャラメルバナナがあっという間でした。
早めに作ればいいのに、焼きたてを出そうとするとなぜお客様が一段落した頃。デニッシュなんて見たことねーという方多いかもΣ(;￣□￣Ａ
次はオープンに間に合うように頑張ってみます！？
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2007年05月12日(土) ダラダラと近況…
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またまたお久しぶり〜になってしまいました。GWの後半は長男のサッカーの試合があったりで久々に一日中外へいたせいかとっても疲れました…。
太陽の日差しも辛いけど雨の中の応援も寒いし濡れるしでたいへんやったー。
一年生はボールを運んだりお手伝いのために行ったのですが、思いがけず試合にもでれたし、親が手伝っていたことを今は自分たちがしている姿も嬉しく思いました。
今日は次男の絵画教室の絵画展へ行ってきました。先生がいろんなお話をしてくださったのでとても勉強になりました。
絵を書くことで全体が見れるようになるらしいです。絵を書くことで脳に刺激を与え、成績も伸びるという研究の報告もあるのだそうです。
そっちのほうの効果はまだみたいだけど！？（・＿・；？
あとは物の見方を変えられるようになるといいと言われました。今はひとつの視点でした捉えられないけれど、それができるようになると絵だけではなくすべての面で伸びてくるのだそうです。
午後からは佐伯でパン屋さんと教室をされている先生のところへ行ってきました。従業員もたくさんいるし、喫茶の許可も取っていて規模も大きいし、とっても勉強になりました。よい刺激をいただいて、私もまだまだ頑張るぞーという気持ちになりました。
日々研鑚だなぁと思いました。自分らしさをどう出していくか、考えていかなくちゃ。もちろんパンは売れないと困るのですが、他にはない良さのあるショップにしていきたいなぁと思います。
そして家に帰ってからバタバタと長男の誕生日のお祝いの準備。リクエストはシュクリームのケーキ。シュー生地で大きく円を書いて焼き、デコレーションはカスタードと生クリームにいちご。このままだとすごくかわいいのに、これに１３本のロウソク。子供ってロウソク消すのだけははずせないらしいです。
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