| ■■■ ぽっちーの独り言 ■■■... pocchyland presents |
夏越の祓え - 2011年06月30日(木)
今日はそういう日らしい・・・。
「夏越」と書いて「なごし」と読む。年末の年越しに対し、半年が終わる今日を夏越というのを今日始めて知ったのだが、なんとも響きのよい言葉である。日本語の素晴らしさってこういうところにあるんだよね。
茅の輪というものを数字の8の字状に回ることによって半年分の厄を祓えるそうなのだが、最近行きだした近所の氏神様でもそれをやっているのだろうかと思って向ったら残念乍ら・・・。
Pocchy Land Information ←Click ＜新規情報更新＞
BLOG Pocchy's Collection ←Click ＜毎日更新中＞
Twitter Pocchy Land ←Click
facebook Pocchy Land ←Click
-
大切な隠し味 - 2011年06月29日(水)
美味しいものを更に美味しくさせてくれるのが「接客」という名の隠し味。でも、それが効き過ぎても効かな過ぎても駄目。程良い加減が絶妙の具合に変化させる。だからホールスタッフの仕事って大切なんだけど、単なる配膳作業しか出来ていない店が多いのは残念なこと。
ほんのちょっとの気遣いがあれば全く違ったものに変化するのにね・・・。結局は経営者サイドが何処までそういうことに対しての意識を持っているかの問題で、折角の人材を活かすも殺すもそこがポイントなんだよね。
Pocchy Land Information ←Click ＜新規情報更新＞
BLOG Pocchy's Collection ←Click ＜毎日更新中＞
Twitter Pocchy Land ←Click
facebook Pocchy Land ←Click
-
個性 - 2011年06月28日(火)
個人店ではそれは個性となるが、チェーン店に於いては店や企業自体の評価を下げる結果となる。某チェーン展開しているお店での食事の際に垣間見た光景からそう感じたのであるが、ここは何度も利用しているけど必ずと言っていいほど毎回おかしな店員がいる。
今日いたのはまるで不貞腐れているかのような態度で仕事をしている。ひょっとして上のものから注意でもされてそんな態度を取っているのかとも思ったが、それだって決して褒められた行為ではないし、この手の店では絶対にあってはならないこと。
それにしても、どうしてこの店に限ってこんな人材が多いのかと不思議に思う。面接は店長決裁だろうからその人間の裁量で決めているのだろう。しかし、その人に見る目がなかったり、育てる力がなければこういう人材が蔓延ることにも繋がる。
エリアマネージャーとかもどういうチェック、管理をしているのだろうね？
Pocchy Land Information ←Click ＜新規情報更新＞
BLOG Pocchy's Collection ←Click ＜毎日更新中＞
Twitter Pocchy Land ←Click
facebook Pocchy Land ←Click
-
またか・・・？ - 2011年06月27日(月)
現金強奪事件が相次いでいる某チェーン店でまた起きたらしい・・・。それにしても余りにも多過ぎやしないだろうか？何かしらの対策は講じているのだろうけど、ここまで多いと当局だって黙っていないのではなかろうか？もっとしっかりと対策を講じなさい！くらいの勧告は出てもおかしくはない。
幸いなことに人命に関わることは起こっていないのでまだ救われているが、実際に働いている人達はいつ自分の店に強盗が来るかと気が気じゃないだろう。だって、世の中で一番狙われ易い店で働いているんだからね。
下手に反抗せずに現金を渡しなさい・・・とでも言われているのかもしれないのかな？
Pocchy Land Information ←Click ＜新規情報更新＞
BLOG Pocchy's Collection ←Click ＜毎日更新中＞
Twitter Pocchy Land ←Click
facebook Pocchy Land ←Click
-
東北支援のイベントへ・・・ - 2011年06月26日(日)
昨日今日と横浜公園で行われていた「東北復興まつり」というイベントに行って来た。イベントと言ってもバザーのようなものとトラックの上のステージでちょっとしたアトラクションがあるくらいなのだが、出来る限りこういうイベントには出向くようにしている。
様々な名産品や物産品が並ぶテントの他に現地で炊き出しをした神奈川県の飲食店の車で食べ物の販売をしていたが、これはこれで関係者として全く異なるところが参加しているのではないのでいいとは思う。でも、折角だったら東北からやって来た方々のものをプレートにして販売したりすれば本当の支援になったのでは・・・と。
トウホクのお米でおにぎりを作り、山菜や野菜を使った簡単な料理などをワンプレーとにして販売したら良かったのになと思ったが、そこにはいろいろな問題なんかがあるんだろうね。しかし、折角のこれだけ沢山の方々が遥々東北からやって来たのだからちょっと勿体無いような気にもなったは事実。
Pocchy Land Information ←Click ＜新規情報更新＞
BLOG Pocchy's Collection ←Click ＜毎日更新中＞
Twitter Pocchy Land ←Click
facebook Pocchy Land ←Click
-
野毛にて・・・ - 2011年06月25日(土)
そのまま真っ直ぐ帰ろうかと思ったが、何となく寄りたくなってしまい乗り越しをして桜木町駅まで・・・。
半月振りくらいか、もう少し経っているのか忘れてしまったが、何となくホームタウンに帰って来たように感じる街が野毛である。一時期は週に4〜5回は通っていたのであるが、ついつい梯子酒をしてしまい、こんな生活をしていたら本当に体を壊してしまうと思い回数を減らすようになっていた。
しかし、やっぱり街の中に入ってしまうとそんなことは忘れてしまい、ついつい飲み過ぎてしまうことになるのだが、今日は二軒だけで帰って来れたのは非常に珍しいことかもしれない。
嘗ては彼方此方の店に顔を出していたが、ここ2年くらいで一気にその数は減り、本当に自分自身が行きたい店、楽しめる店だけにしか行かなくなったのは正解かもしれない。そういう店で自分の愉しみ方で酒を飲むのが一番だしね。
Pocchy Land Information ←Click ＜新規情報更新＞
BLOG Pocchy's Collection ←Click ＜毎日更新中＞
Twitter Pocchy Land ←Click
facebook Pocchy Land ←Click
-
一見が入り難いから作れる空気感 - 2011年06月24日(金)
今日も一昨日に続いて友人のデザイナーと飲んだ。横浜で仕事があったということだったので夕方に横浜駅で待ち合わせし、近くの店で軽く飲もうということに。しかし、軽くの心算が勢いが付いてしまい、先日彼が手掛けたという世田谷のお店まで行くことになった。
そこでの閉店時間を迎え、更に向ったのが彼の自宅近くのお店。以前、この近くで店を手掛けたことがあるので、このお店の存在は知っていたが、一見が気軽に入れるような佇まいではなかった。
確かにこれじゃ誰か知っている人とでしか来れないオーラが出撒くっているいるし、そこにあるのは喜怒哀楽や様々なることを共有共感し合える店と客の一体感があった。そこにそんなことを全く知らない一見客が入って来ても絶対に楽しめないだろうし、客も店も変に気を遣うことにも成り兼ねない。
だからここで新規客が増えるとしたら誰かしら常連が連れて来ることによってということになるだろう。正しく今日の私のように・・・である。行きがてらにちょっと変わっている店だよって聞かされていたが、変わっているというよりも他では考えられない一種独特の空気がそこには流れている。
実に楽しいひとときを過ごすことが出来た訳だが、本当にこの店のファンになり、ここの客が好きにならなければ通える店ではないだろうね。でも、私は一遍で好きになってしまったのである。
Pocchy Land Information ←Click ＜新規情報更新＞
BLOG Pocchy's Collection ←Click ＜毎日更新中＞
Twitter Pocchy Land ←Click
facebook Pocchy Land ←Click
-
フルオーケストラの公開リハーサルへ - 2011年06月23日(木)
今日は午後からみなとみらいホールで行われた「神奈川フィル管弦楽団」の公開リハーサルを観て来た。半月前ほどにこのイベントを知りスケジュールを空けていたのだが、単発では勿体無いので近くにあるショールーム見学等を絡めて出掛けることにしていた。
開場20分前に着いたのだが、既に200人近い行列が出来ていたのには驚いた。殆どは時間が自由に使えるご年配の方々が多かったが、最終的には500人以上の観衆が集まったようだ。
普段オーケストラの演奏って指揮者の背中を見る位置関係になるのだが、今回の主旨は正面や真横から観てもらうということで、ステージを取り囲んだ席の開放となった。ある程度席は選べるくらいの順番に入れたのだが、何処が一番良いのかと迷った挙げ句に正面や真横ではなく、斜め前から見える席にした。
指揮者の表情や微妙な手や指の動きを生で見るのは初めてだったし、何から何まで目から鱗的な感じで非常に楽しいひとときを過ごすことが出来たのだが、こんなイベントがあったのならもっと前に観たかったね。偶々登録しているサイトからの情報だったのだが、こういうものはこまめにチェックをしておかないと駄目っていうことだね。
Pocchy Land Information ←Click ＜新規情報更新＞
BLOG Pocchy's Collection ←Click ＜毎日更新中＞
Twitter Pocchy Land ←Click
facebook Pocchy Land ←Click
-
コラボに向けて - 2011年06月22日(水)
今日は夕方から先日久し振りに酒を酌み交わした嘗ての同僚とまた会った。折角だから軽く飲もうということになり前回と同じお店へ。前回も一緒に何かやりたいね！ということになったのだが、今日はより具体的に話しが進み、セミナー的なことをやってみようかということに。
どういう対象にするか、人数や場所等と詰めなければならないことは沢山あるが、まずはやろういう互いの意識付けが大切だし、その第一歩としての打合せでもあった。
ちょっとワクワクした気分になったね！
Pocchy Land Information ←Click ＜新規情報更新＞
BLOG Pocchy's Collection ←Click ＜毎日更新中＞
Twitter Pocchy Land ←Click
facebook Pocchy Land ←Click
-
モチーフづくり - 2011年06月21日(火)
日曜日にいろいろリサーチした中で気になるものを書き出しながら今後のモチーフとしてまとめていった。今までとは違った感じの店づくりもしてみたいし、引出しは沢山持っていた方がいいに決まっている。その引出しを見つける為にいろんなところを歩き回った。
それにしても街には本当にいろいろなお宝が転がっているんだよね。でも、それに気付くか気付かないだけの差なんだけど、それが一番難しいところなのかもしれない。どういう視点で物事を捉えられるか？また捉えようとしているのかによって得られるものも違ってくる。
探す気になれば沢山見つけられるし、そういう気もなく只単に歩いていただけでは見るかるもんも見つからないということである。
Pocchy Land Information ←Click ＜新規情報更新＞
BLOG Pocchy's Collection ←Click ＜毎日更新中＞
Twitter Pocchy Land ←Click
facebook Pocchy Land ←Click
-
明日で10周年のお店 - 2011年06月20日(月)
明日で開業10周年を迎えるお店のご主人へ久し振りに電話をしてみた。明日は休憩時間に電話が出来そうになかったので一日前倒しをしてのお祝いの電話となった。でも、時が経つのは本当に早いもんである。もう10年も経ったなんて・・・ね。
開業前のいろいろな方々を研修させて頂いたりもしたし、感謝し切れないほどお世話になっているお店。いつだったかは久し振りに顔を出したら見たことのある人とカウンターで酒を酌み交わしていた。中に入ってよく見るとその方は以前手掛けた三鷹の名店のご主人だった。
結局は店を閉めて三人での酒盛りとなってしまったのだが、それも懐かしき思い出の一つである。
あと五年は頑張る！と仰っていたが、そんな5年なんて言わずに10年20年と続けていって欲しいね。それとご主人が仰っていたのは長く続けたいのなら基本は弄らないこと！と。勿論、微調整は必要なことだけど、基本となり得る部分を自己流にアレンジし過ぎると結局はおかしなものになる可能性が高い・・・と。
折角素晴らしいところで学んだ訳だし、それを大きく弄くる必要はないんだよね。でも、そうじゃなくいろいろ弄くり過ぎる店が多いのも事実。どうしてなんだろうね・・・。
Pocchy Land Information ←Click ＜新規情報更新＞
BLOG Pocchy's Collection ←Click ＜毎日更新中＞
Twitter Pocchy Land ←Click
facebook Pocchy Land ←Click
-
気になるお店 - 2011年06月19日(日)
元町の裏通りを散策していた際に偶然見つけた気になるお店。
メイン通りと山側の通りには様々なお店があるが、川沿いの道にはそれほどお店はないので人通りも疎ら。だから滅多に通る機会はないのだが、何となく久し振りにと思い歩いてみることにした。すると真ん中くらいに突然現れた異彩を放つ古い木造の建物。
当然、以前からあった建物なんだろうけど、全く気にも止めていなかったから存在自体の記憶もない。しかし、数少ない通行人も殆どは足を止めてジロジロ眺めている。全く何屋か分からないし、看板も店内の壁面に小さくアルファベットで二文字だけ書かれている。そこには何の店とか、業態を示すものもないから余計に気になる。
夕方には灯りも点くだろうし、詳細が分かると思ったので他を散策しながら時間を潰して再チャレンジ。しかし、何時になっても灯ることはなかった。帰宅後にネットで検索してみても全く出て来ない。ひょっとしてまだ出来上がったばかりか、まだ開店準備中なのかもしれないね。
Pocchy Land Information ←Click ＜新規情報更新＞
BLOG Pocchy's Collection ←Click ＜毎日更新中＞
Twitter Pocchy Land ←Click
facebook Pocchy Land ←Click
-
どっきり闇市＠六角橋商店街 - 2011年06月18日(土)
定期的に行われている恒例のイベントであるが、近場にも関わらず去年は一回しか行けなかった。今年は出来る限り足を運ぼうかと思っている。様々なライブなどを聴くのも楽しいし、出店で買ったものを抓みながら飲むビールも最高！
今日は名物オヤジ？のフォークライブをメインに聴いていたのだが、観客は関係者らしき人を除いて俺一人。でも、リクエストしたり出来たし、楽しいひとときを過ごすことが出来た。
商店街の各店が営業を終える20時からスタートし、2時間くらいのイベントなのだが、もう少し遅くまでやってもらえると尚楽しいと思うけどね。まあ、いろいろ警備や近隣住民との問題があるんだろうが・・・。
Pocchy Land Information ←Click ＜新規情報更新＞
BLOG Pocchy's Collection ←Click ＜毎日更新中＞
Twitter Pocchy Land ←Click
facebook Pocchy Land ←Click
-
この日記の在り方について・・・ - 2011年06月17日(金)
先日で10周年を迎えたこの「ぽっちーの独り言」であるが、毎日の更新ではなく最近はまとめて一週間分とかの更新が殆ど。本来の日記の体をなさないものとなってしまっているのが現状。
2月から始めたTwitterで毎日様々なことをつぶやいているが、内容的に被らないようにしているものの主旨と言うか、どうしても似通ったものの出て来てしまう。更にFacebookもやっていると益々ここの在り方について考えなければならない時期にきているのではと思うようになった。
ここは一日一回しかアップ出来ないという問題もあり、写真とインフォメーションで使っているエキサイトのブログに切り替えようかと思ったこともあったが、未だ結論を出せずに今に至っている・・・。
一応の区切りである10周年を迎えたし、そろそろいろいろなコンテンツを整理しながら今後のことを考えていこうと思っている。
Pocchy Land Information ←Click ＜新規情報更新＞
BLOG Pocchy's Collection ←Click ＜毎日更新中＞
Twitter Pocchy Land ←Click
facebook Pocchy Land ←Click
-
ひょっとして・・・と思ったら！ - 2011年06月16日(木)
以前からTwitterでフォローして頂いていた方がいて、ひょっとして？・・・と心当たりがあり、ずっと気になっていたのだが、思い切って◯◯さんでしょうか？とダイレクトメッセージを送ってみた。
すると返事が来て「そうです」と。
事情があって計画が保留になっていた方だったのだが、いろいろと込み入った事情とかもあったのでこちらから状況確認とかとは聞き辛かった。でも、Twitterから偶然にネット上ではあれ再会を果たし、お元気そうなことを確認出来て嬉しかったですね。
夜にはメールも頂き、具体的に計画が再開するかどうかという点に関してはまだ先になりそうだけど、何かしらの交流や情報交換等はしていきたいと思っている。
Pocchy Land Information ←Click ＜新規情報更新＞
BLOG Pocchy's Collection ←Click ＜毎日更新中＞
Twitter Pocchy Land ←Click
facebook Pocchy Land ←Click
-
腰痛との戦い！ - 2011年06月15日(水)
腰痛との戦いは彼是30年近くにもなる・・・。
当たり前だけど、なんでもない時はなんの不自由もないし、通常の生活を送ることが出来るのだが、一旦傷みだすと何をするのにも細心の注意を払うことになる。椅子から立ち上がる時だって、一歩踏み出す時だって、何かを持ち上げる時だって、どんな時も細心の周囲を払わないとギックリ腰に。
これまでも何度となくギックリ腰をやっているが、なんでもない時に起こったこともあるけど、こういう腰の状態が良くない時にも気を付けなければならない。そして、腰の具合が悪いと何かとストレスに発展したり、活動を制限されることも多くなるので気分的にも盛り上がらない。
でも、たぶん一生腰痛とはお付き合いをしていかなければならないのだろうけど、以前ほど悪化することはないのがせめてもの救いかもしれない。一番酷かった時は会社を一ヶ月半も休んだし、靴下も履けないくらい大変な思いをしたが、もうそんな思いは沢山だ！
Pocchy Land Information ←Click ＜新規情報更新＞
BLOG Pocchy's Collection ←Click ＜毎日更新中＞
Twitter Pocchy Land ←Click
facebook Pocchy Land ←Click
-
Facebook - 2011年06月14日(火)
一月末から始めたFacebookであるが、使っている方はご存知かと思うが、最初に個人ページのアカウントを取得し、そことは別にビジネスや趣味等の別のページを設けることが出来るシステムになっている。
私も始めた目的はあくまでもビジネスとしての部分をメインに考えていたが、やりだすと様々な方々との交流が始まり、ネット上だけではなく実際にお会いしてリアルな関係にもなったりと、次第にそっちの方が主になってしまっていた。
しかし、それではいけない！と思いつつも具体的にビジネスとしてのページをどう充実させ、更にどうやって拡張させるのか・・・等々未だに悩んで入るが、ここに来て少ずつ先が見えてきたというか、方向性が見えつつあるような気がしてきた。現時点ではまだまだ知れ渡っていないが、個人ページではない「Facebookページ」と呼ばれる私がビジネスとして使っているサイトはFacebookをやっていない方でも閲覧することは可能なので、HPのトップページやTwitter、その他でも告知をしているが、まだまだ認知されていない。
漸く最低ラインの人数に達したのでユーザーアカウントと言ってPocchy Landとしての正式なアカウントを取得出来たし、これからいろいろと模索しながらメインHPやTwitterとは異なる視点で活用していきたいと思っている。
Pocchy Land Information ←Click ＜新規情報更新＞
BLOG Pocchy's Collection ←Click ＜毎日更新中＞
Twitter Pocchy Land ←Click
facebook Pocchy Land ←Click
-
また行きたいと思える店 - 2011年06月13日(月)
仕事でもプライベートでも飲食店に行く機会は多いが、お会計が終わってまたここに来てみたいな！と心から思える店って意外と少ないかもしれない。確かに美味しいものを食べることが出来たし、店も綺麗だし、それなりに満足感はあったものの、じゃあまた来てみようかな・・・とまでには至らない店が多い。
これまで自分自身が体験してきたまた行きたいと感じた店の共通点って何だろうって考えたのだが、そこで見出した答えは「温もり」「人」「空気感」・・・こういうキーワードだった。
これらに共通しているのはハード面ではなくソフト面の問題で、見た目や上っ面のものではなく、別の次元にあるものだと。更にそれは機械的に作られるものではなく、人によってに作り上げられたもの。
店側も人、客側も人、そこに人対人の温もりが生まれ、空気感が変わる。
この図式こそがまた来たいと思わせる構図なのではなかろうか？中にはとにかく美味いものだけを求め続ける人もいるだろうし、また食べ歩いた軒数だけを増やしたいという人もいるだろう。だからそういう目的で飲食店に行く人とは見解が異なるだろうが、少なくとも私自身はこういう考え方で飲食店に行っていることは確かである。
Pocchy Land Information ←Click ＜新規情報更新＞
BLOG Pocchy's Collection ←Click ＜毎日更新中＞
Twitter Pocchy Land ←Click
facebook Pocchy Land ←Click
-
キャベツ畑とニラ畑 - 2011年06月12日(日)
昨日の酒が少し残る中、午後から隣町の商店街で行われている筈のイベントに向った。しかし、その痕跡は全く残っておらず、告知を見間違ってしまったのかと・・・。そのまま帰るのも勿体無いし、普段は歩かないようなところを散策してみようと思い、来た道ではない別の方向へ歩くことにした。余程変な方向に行かなければどの辺りに着くかは想像出来ていたので、とにかく行ってみたい方へと突き進んだ。
やがて神大寺というところに着いたのだが、名前は勿論知っていたものの来たことはなかった。雲行きも怪しくなってきたのでなるべく家の方に向って歩くことにしたが、古い団地が結構建っているんだね。たぶん高度成長期に開発された街なのかもしれない。
でも、何処から来ても鉄道の駅からは遠いし、車かバスになってしまうんだろうね。自転車も坂が多いので大変だし、通勤者にとっては結構不便かも。彼方此方に自然も残っているし、住むにはいいのかな？
そんな中で突然目に入ったのがキャベツ畑。実際にキャベツが植わっているところなんてそうそう見れるもんじゃないし、写真を撮ったりしながら更に奥へと進むと今度は何やら見たことのないようなものが植わっている畑が。暫くなんだろうと考えていたのだが、ひょっとしてニラ？・・・と。
帰宅後ネットで調べたらやっぱりニラだったが、ニラが植わっている姿なんて見たことはなかったので驚いた。市内からもそう遠くはない場所にまだこんなところが残っていたのを知ったのも収穫であった。
Pocchy Land Information ←Click ＜新規情報更新＞
BLOG Pocchy's Collection ←Click ＜毎日更新中＞
Twitter Pocchy Land ←Click
facebook Pocchy Land ←Click
-
楽しき酒宴だった！ - 2011年06月11日(土)
今日は男三人女二人のプライベートな集まりがあった。
市内の某所に集結し昼からビールを飲みながら他愛のない話しをしながら楽しいひとときを過ごす。単にそれだけなのだが、これがまた実に楽しいのである。人数的にも5名と丁度いい感じ。多過ぎても少な過ぎてもダメだし、これくらいがいいんだよね。
場所が場所だけに周囲の眼も気にはなったものの、そこは飲兵衛の集まりだからそんなことは気にしない。13時から17時頃までそこで楽しい時間を過ごし、それから一軒寄り道をしてから聖地へと帰還。結局帰宅したのは23時を回っていたし、かなり飲んでしまったが実に楽しい一日であった。
ちょっといろいろとストレスも溜っていたので、丁度良い息抜きにもなった気がするしね。
Pocchy Land Information ←Click ＜新規情報更新＞
BLOG Pocchy's Collection ←Click ＜毎日更新中＞
Twitter Pocchy Land ←Click
facebook Pocchy Land ←Click
-
「いらっしゃいませ」だけで良いのでは？ - 2011年06月10日(金)
とあるお店に入ったら「いらしゃいませ〜◯◯へようこそ〜！」と。
すると彼方此方から同様の言葉が聞こえてきた。最初の子以外に4〜5人のスタッフがいたから全員がバラバラに言うとまるで木霊のように小さな店内に響き渡る。それも元気よくハッキリと言うのなら未だしも、如何にも上から言えと指示されているので仕方なくやってま〜す！という感じ。
それでは客に何も伝わらないし、却って鬱陶しくなる。何故なら結構頻繁に客が入って来るので、その度に誰からともなくその言葉が発せられ、次々に木霊していく・・・。品物を受け取って早く店を出たかったがなんだかんだで10分近くもいる羽目に。その間に次々とやって来る客に向って言うので嫌な気分にもなる。
こんな中途半端なことをやるのならひと言「いらっしゃいませ」とだけでいい。
余計なことをくっ付けて長く言えばそれだけお客様のことを大切にしていますよ！とでも思っているのだろうか？それは大きな間違いであって、きちんと意識付けをした上でやっている店はそれでいいと思うが、単に言うだけの店は本当に逆効果である。
Pocchy Land Information ←Click ＜新規情報更新＞
BLOG Pocchy's Collection ←Click ＜毎日更新中＞
Twitter Pocchy Land ←Click
facebook Pocchy Land ←Click
-
全面改装と部分改装 - 2011年06月09日(木)
当然ながら全面的に変えた方が大きくイメージも変えられるし、心機一転再スタート！という気持ちにもなるだろうが、資金面で考えれば厨房まで弄ってしまったら相応のお金が掛かることになる。例えば厨房はそのままで客席と外装だけを改装するケース。やっぱり水回りを弄るかどうかで大きく金額が変わるし、客席だって全部を壊して造り直す必要もない。
基本的な部分を残したり、色を塗り替えしながらプラスαの装飾を施すことも出来る。また、家具の入換えもそうだし、照明計画を変えただけでも店のイメージって変わるものである。今は何処もギリギリの予算の中で改装を考えていることだろうと思う。少ない予算でも手を加える部分をしっかりと考えて改装を行えば多くの効果が得られる。
只クロスを張り替えました・・・とか、椅子とテーブルだけを入れ替えました・・・とか、もっともっと目を付けるところを変えることによって大きくイメージを変えるチャンスは沢山あるのです。
Pocchy Land Information ←Click ＜新規情報更新＞
BLOG Pocchy's Collection ←Click ＜毎日更新中＞
Twitter Pocchy Land ←Click
facebook Pocchy Land ←Click
-
一日に180通の迷惑メールが・・・ - 2011年06月08日(水)
昨日と今日でそれぞれ約180通もの迷惑メールが携帯電話に・・・。少ない時だと10通程度で、平均すると4〜50通くらいが届いている。それくらいでもいちいち削除するのが大変なのだが、180通ともなるとそれこそ面倒だ。時には間違って必要なメールも削除してしまったこともあったし、削除してしまったことすら気付かなかったメールもあるだろう。
幸いなことにそれで大きなトラブルになったりとかということはないが、メールを送ったけど返事が来ないと気分を害した方もいたかもしれない。以前は、受信出来るアドレスを登録して対応していたのだが、誰かから聞いて初めて送って来る場合もあるし、登録出来る件数も限られていたのでその機能を使うのはやめた。
でも、何とかしたいと思いつつその対応策は見出せていない。アドレスをもっと複雑にしたりすれば良いのかもしれないが、変更したことをそれぞれに伝えるもの大変だし、何か名案はないものだろうかと溜ったメールを眺めながら思う。
Pocchy Land Information ←Click ＜新規情報更新＞
BLOG Pocchy's Collection ←Click ＜毎日更新中＞
Twitter Pocchy Land ←Click
facebook Pocchy Land ←Click
-
臨機応変に・・・ - 2011年06月07日(火)
企業体だから当然マニュアルで管理されているだろう。しかし、時と場合によっては対応を変えなければならないことは多い。そういうケースに於ける対処方法までは指導をしていないから時としておかしな対応になってしまう。そういう光景を見ていて本来は個々が自ら判断して対応しなければならない次元であったりする。それはマニュアルでこうしなさいと言われているからそれ以上のことをしないのか？将又、そこで起きていることに気付いていないのかのどちらか。
言われたことしか出来ない、やれない・・・。でも、そういう人材を使っていかなければならない企業側はどう考えているのだろうかと思うこともある。諦めなのか、それ以上は必要がないということなのか、何れにしても客目線で考えた場合にちょっとそれはないだろうというオペレーションは意外と多い。
Pocchy Land Information ←Click ＜新規情報更新＞
BLOG Pocchy's Collection ←Click ＜毎日更新中＞
Twitter Pocchy Land ←Click
facebook Pocchy Land ←Click
-
Facebook繋がりで・・・ - 2011年06月06日(月)
今宵はFacebook繋がりでおふたりの方とお会いした。
始めて間もない頃に何度か写真を投稿している際にお知り合いになった横浜在住のOさん。その後暫くしてOさんからご紹介を受けた小樽在住のHさん。リアルなお付き合いではなく、あくまでもネット上でのものだったのだが、今宵初めてお会い出来てリアルな関係となった。
数日前のこと、Hさんから「ポッチーランドの名刺が出て来た・・・」との連絡が。かなり前に小樽で蕎麦店を営む方と二度ほどお会いしたことがあったが名字も違うし、どうやらその方ではなさそうだ。そうなると気になるもので、独立以降に頂いた名刺を古い順に調べていったのだが見つからない。こういう時にちゃんと整理というか管理をしておけば直ぐに探し出せるのだが・・・。
すると先方から連絡があり、どうやら去年くらいに野毛の何処かで・・・ということが分かり、去年の名刺を調べたら見つかりました！野毛のお気に入りのお店でお会いしていました。更に、好意にされている落語家のご夫妻が大ファンだという大塚のお店にも行ったことがあるという。
Oさんとも直接のお付き合いはなかったものの凄く親近感というか、近い存在のようにずっと思っていた。何名かの方も紹介して頂いたし、Facebook上での交流の幅が広がったのもこのOさんのお蔭である。また、OさんとHさんは同級生だったらしいが、在学中には殆ど接点はなかったらしく、Facebookで深い関係となったとのこと。
そして、今日はその3人が集うこととなった。野毛で待ち合わせをしてHさんの後輩がいらっしゃるお店でいろいろな話題で盛り上がり、折角だからということで、ある意味この3人を結び付ける切欠にもなったお店へと向った。本当に「縁」というのは不思議なものだとつくづく思ったが、直接仕事上での接点はないけど、何かの機会があれば・・・とも思うし、仕事に限らずに「人」としてのお付き合いもしていければ嬉しいね。
Hさんは都内まで戻らなければならないのでここで別れたが、Oさんとはついつい話しが盛り上がり、あと2軒ほど梯子酒をしてしまい終電を逃してしまったのである・・・。
Pocchy Land Information ←Click ＜新規情報更新＞
BLOG Pocchy's Collection ←Click ＜毎日更新中＞
Twitter Pocchy Land ←Click
facebook Pocchy Land ←Click
-
イベント盛り沢山の横浜の休日 ② - 2011年06月05日(日)
昨日に引き続いてイベント巡りをした。
今日のメインは山下公園で行われている東北支援の一貫で気仙沼の「浪板虎舞」という郷土芸能を観ることだった。実は昨日も行われていたのだが、何やら矢倉みたいなものが組まれていたのには気付いたけど、詳しいない内容は知らなかったのと、他も廻る予定だったので観なかった。
帰宅後に何処かのサイトでその演目を知り、実際に生で観たかったので時間を合わせて向ったのである。
最初に代表者の方からの挨拶があったが、その時点で込み上げてくるものを抑え切れなくなってしまった。殆どの演者は津波の被害に遭い、身内を亡くした方もいるとのことだった。そういう説明もあった後でみんなで応援して下さい！と言うと彼方此方から「頑張れ〜！」「頑張って〜！」の声が上がった。
土曜日の早朝4時に気仙沼を発ち、12時に横浜に着き、今日は15時に横浜を発ち、23時に気仙沼に戻るということだった。往復16時間の長旅である。小学校低学年の子もいたから明日からの学校に支障が出なかればいいのだが・・・。
お囃子と共に始まった演目は途中から虎に扮し矢倉に登ったり、観客の中に入って子供達の頭を齧る仕草をしたりと大いに盛り上がった。頭を齧る仕草はきっと何かの謂れがあるものだと思うが、大人にもやっていれば私もお願いしたかった。30分くらいで演目は終了したのだが、観衆の拍手が鳴り止まない・・・。関係者の方も涙を拭っていたが、観衆も同じだった。
こういう郷土芸能って結構彼方此方で観る機会はあるけども、ここまで拍手が鳴り止まないことって然う然うお目には掛かれない。みんな頑張れ！って応援したいという気持ちと、辛い出来事が起こった中で遠路遥々横浜まで来て下さって素晴らしい芸を披露して下さったことへの感謝の気持ちがこの鳴り止まない拍手だったと思った。
アンコールの演技も終了したところで特別ゲストとして悪役商会の八名信夫さんが紹介され、ステージに上がって挨拶をした。会場に如何にも何処かの親分さんとそのご一行という感じの人達がいたので異様な光景だったのだが、それが八名信夫さんご一行だったのである。
浪板虎舞 ← Click
Pocchy Land Information ←Click ＜新規情報更新＞
BLOG Pocchy's Collection ←Click ＜毎日更新中＞
Twitter Pocchy Land ←Click
facebook Pocchy Land ←Click
-
イベント盛り沢山の横浜の休日 ① - 2011年06月04日(土)
この週末は市内の彼方此方で様々なイベントが行われている。毎年恒例のものもあれば今回が初めてのものも。そういう中で元町ではF1マシンが走る！という未だ嘗てないイベントが行われた。朝の9時からということでどうしようか迷ったのだが、Twitterとかで8時過ぎの時点でかなりの混み様・・・と言うことを知り、行くのを諦めネットでの生中継を観ることにした。
とにかく凄い人だったようで、結局は二回の走行が一回になり、マシンの展示も中止に・・・。想像以上の混み様だったのだとは思うが、ある程度の混雑は想定出来ていた訳だし、それに対してのきちんとした措置を考えていなかったのでは・・・と。
元町商店街のメインストリートは植栽とかがあるので直線であって直線ではないし、あまりの至近距離に観衆がいるのでスピードは出せないだろうなと思っていたらやっぱり30キロ程度だったらしい。でも、エンジン音だけは凄かったようだ。
結果的に態々行かなくても良かったのかなと思いながら出掛けたのは午後から。日本大通りと象の鼻パークで行われているイベントに行き、東北支援の物産展や毎年お馴染みのブースを眺めながら隣にある横浜公園へ。横浜公園って市民でも知らない人が結構いることに驚いたのだが、場所自体は横浜スタジアムがあるところなので誰しも知っている。でも、横浜公園っていう名称が知られていないんだよね。
ここも毎年同じ出店者がほぼ同じ場所に陣取るのだが、クレームは出ないのだろうかとも思った。だって何処だっていい場所に陣取りたいし、売上げ的にも影響するし・・・。でも、こんなの買う人がいるのかなというものを売っていることろも毎年出店しているが、収支は大丈夫なのかなとも。
その後は山下公園のイベントを観て、次にチャーミングセールの元町へ。この時期のセールは規模も小さく普段の休日とあまり変わらないような人出だったし、F1走行の名残も何もなく、通りを一往復しただけで日本大通りへと戻った。
Pocchy Land Information ←Click ＜新規情報更新＞
BLOG Pocchy's Collection ←Click ＜毎日更新中＞
Twitter Pocchy Land ←Click
facebook Pocchy Land ←Click
-
物件リサーチ - 2011年06月03日(金)
最近、物件リサーチをする機会が多いのだが、時々異常に保証金や家賃が高い物件を見たりする。それ也の立地条件だから高くても借り手が付くだろうという算段だろうけど、余程の高客単価や高回転率の商売じゃないと収支的に厳しいかな。
逆に安過ぎるんじゃない・・・？と思える物件もあったりするのだが、築年数や設備的なもの、立地条件的にやや問題があるケースになる。そういう中でも掘り出し物もある訳で、昨年オープンしたお店の場合はかなりの格安だったし、自社所有だったのでここまで下げられたと管理会社の方から聞いた。
それとこういうケースでよくあるのが同じ建物なのに家賃等が違う場合。先に入居したテナントは正規の金額での契約で、後から入って来たテナントが安くなっていたりする。これまでも何回かそういうケースに出会したが、家主としてはいつまでも空けておくのは勿体無いので条件を下げてでも埋めた方がいいと考える場合がこれで、借りる方にとっては非常に有り難い。
しかし、近隣には絶対に家賃は言わないで欲しいと釘を刺されるのだが、得てしてこういうことって意外と洩れることもある。そうなった場合のトラブルに関しては深く聞いたことはないのだが、マンションなんかも良くあるケースだよね。
まあ、何れにしても安ければそれに越したことはないし、諸条件も交渉次第では以前に比べたら大分緩くなっているので借り手側が有利にはなっているのは確かである。
Pocchy Land Information ←Click ＜新規情報更新＞
BLOG Pocchy's Collection ←Click ＜毎日更新中＞
Twitter Pocchy Land ←Click
facebook Pocchy Land ←Click
-
横浜開港記念日 - 2011年06月02日(木)
今日は横浜の開港記念日である。
10年くらい前からこの日は学校がそうであるように横浜市民としてお休みさせて頂いている。そして、様々なイベントを観にいくのが恒例行事となっていたのだが、今年は運悪く雨となってしまい多くのイベントも中止になったみたいである。雨なので出掛けられなし、それなら仕事をした方がいいと思い、結局は通常業務となった開港記念の日となった。
会場も例年は臨港パークがメイン会場となるのだが、震災の際に地割れ等が発生し、未だ改修工事が全て完了していたい為か今年は赤レンガパークがメイン会場となったようだ。プロブラムもチェックしたが、幾分自粛的な要素もあるのかどうか、内容的にも少し縮小されていたようにも感じたし、恒例の花火も数分間程度しか打ち上げないと記載されていた。
結局、雨の中でも花火はやったのだろうか？風向きによってはベランダから音が聞こえるのだが、残念ながら聞くことは出来なかった。
いろいろなイベントも学校が休みだから楽しみにしたいた子供達も多かったと思うが、さぞかしガッカリしたことだろうね。でも、この日ってあまり雨に祟られることは少なかったように記憶しているが、こればっかりはね・・・。
Pocchy Land Information ←Click ＜新規情報更新＞
BLOG Pocchy's Collection ←Click ＜毎日更新中＞
Twitter Pocchy Land ←Click
facebook Pocchy Land ←Click
-
鎌倉・鶴岡八幡宮へのお詣り - 2011年06月01日(水)
今日は毎月恒例の鎌倉・鶴岡八幡宮へのお詣り日。
夕方から雨が降るかもしれないとのことで、いつもより少し早めに家を出ることにした。平日だけど運悪く？修学旅行生が大勢いて小町通りや八幡宮様はごった返していた。しかも、五月蝿いのなんのって・・・。一刻も早く静かな場所へと避難したかったが、お詣りはちゃんとしなければならない。
今月の御神籤は「吉」でした！
いつもは結び付けてくるのだが、今回は内容的にも良かったので普段から持ち歩いている鶴岡八幡宮の御守りと一緒に携帯することにした。内容が悪ければ持ち帰らず結び付けてきた方が良く、いい内容の場合は持ち帰った方が良いということも聞いた記憶があるし、今回は持ち帰ることにした。毎月恒例のお詣りとは別の初詣の際の御神籤は必ず持ち帰っているが、今回のようなことは初めてではないけど、かなり久し振りになる。
その後はいつものように写真を撮りながら鎌倉散策をしたが、昨晩ネットで知ったお気に入りの蕎麦屋の閉店が信じられず、実際に確認したかったのと、建物だけでも写真に納めようと思い向うことにした。
近くまで行くとまるで想像もしていなかった光景がそこにはあった・・・。
更地になっていたのである。
一瞬道を間違ったかなと思ったほどであるが、その一軒がなくなっただけで付近の光景が大きく様変わりしたのには驚いた。なんでもご高齢で後継者もいらっしゃらなかったとのことで、昨年末を以て閉店という情報は正しかったのである。
今年に入ってからは伺っていなかったので非常に残念である。もう一度あの風情ある空間で蕎麦屋酒を堪能したかったね。いつまでも残っていて欲しい名店がまたひとつ幕を閉じた・・・。
その後も散策を続け、夕方になったので帰ろうと駅に向う途中で懐かしい方とバッタリ遭遇。
サラリーマン時代の上司だった方と偶然にお会いしたのである。数年前から鎌倉に住んでいるというのは知っていたが、まさかお会い出来るとは思いもしなかった。でも、いつは偶然でもいいから会えたらいいなと思っていたのであったが、それが叶ったことが嬉しかった。
一社目の会社で金沢に2年間いたのだが、その時の上司で、いろいろとご迷惑ばかりお掛けしてしまったのであった。10年くらい前に何かの展示会の際にお会いして以来だったが、奥様とは27〜８年振りくらいだったので覚えていらっしゃらなかったのは仕方がない。実際にもそんなにお会いする機会もなかったしね。
でも、おふたりともお元気そうで、立ち話し程度だったけどすっかりと懐かしい思いが甦ったのであった。
Pocchy Land Information ←Click ＜新規情報更新＞
BLOG Pocchy's Collection ←Click ＜毎日更新中＞
Twitter Pocchy Land ←Click
facebook Pocchy Land ←Click
-
|
