七宝日記

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■　目玉焼き３

今日の手順
　温めたフライパンに油をしく
　卵を入れて少し焦げ目がつくまで焼く（昨日より長く）
　水を入れてふたをする
　弱火～中火で３分（昨日より少し火力を強くした）

固焼きは成功。でも目玉がつぶれて格好が悪い。
ちょっち焦げ付いたし…
やっぱりふたをしたら火力は弱火かな…

それはそうと、傾いてるからなんだか、いっつも卵が端っこに寄ってしまう。
そのせいで目玉が中心に来ない。

2006年05月25日(木)