七宝日記

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■　目玉焼き4

今日はダブルヘッダー(笑)

第いちの手順～（水なし）
　フライパンを温めて油を敷く
　卵を入れてすぐふたをする
　１０秒だけ強火
　あとは弱火で４分

良い感じになったぞ。
黄身も見た目半熟っぽいけど熱が通ってしっとり。
とろとろは嫌だけどこれくらいなら大丈夫。
３分ならとろとろ、４分ならしっとり…か？

第にの手順～（水あり）
　フライパンを温めて油を敷く
　卵を入れてすこし焼く
　水を入れてふたをする
　弱火で４分

これは今までで一番ふっくら出来たかな。
黄身も熱が通ってしっとり。

結論、慣れるが一番かな(笑)

2006年05月27日(土)